Yerkökü hər evdar qadınının evində həmişə olduğu tərəvəzdir. Əlbətdə ki, hər kəs bu kök bitkisinin faydalı və müalicəvi xüsusiyyətlərini yaxşı bilir. Erkən uşaqlıqdan yerkökü istənilən formada yeyilməlidir.
Yerkökü - sağlamlığa faydaları
Çiy, qaynadılmış, buxarlanmış, qızardılmış - hər zaman insan bədəni üçün vacib olan bir sıra vitaminlər, mikroelementlər və faydalı komponentlərin mənbəyidir. Təzə sıxılmış meyvə suyu şəklində olan uşaq qidasının pəhrizində mütləq daxil edilir.
Yerkökü yalnız insan toxunulmazlığını qorumaq üçün qoruyucu bir vasitə kimi deyil, həm də bir sıra xəstəliklərin müalicəsində bir dərman olaraq faydalıdır. Həm də müxtəlif yağsız və pəhriz yeməklərinin hazırlanması üçün geniş istifadə olunur.
Buxarlanmış yerkökü kotletlərinin faydaları
Xatırladaq ki, buxarda hazırlanmış yerkökü kotletləri müxtəlif həzm sistemi xəstəlikləri, şəkərli diabet, kolit və yoluxucu bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün diyetalarına daxil edilməlidir. Yerkökünün gətirdiyi faydalardan bəhs etməsəniz də, ondan hazırlanan kotletlər çox dadlıdır və uşaqların və böyüklərin ən sevdiyi yeməklərdən biridir.
Yerkökü kotletlərinin bişirilməsi
Tələb olunan məhsullar:
- yerkökü - 4 ədəd orta ölçülü;
- kərə yağı - 50 qr.;
- un - 100-125 qr.;
- yulaf lopa - 3 xörək qaşığı;
- şəkər - 2 xörək qaşığı;
- dadmaq üçün duz.
Kök kotletləri necə bişirmək olar: addım-addım resept
- Yuyulmuş və soyulmuş yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin və suyunu hərtərəfli sıxın.
- Bütün digər maddələri əlavə edin və "doğranmış" yerkökü yoğurun.
- Kiçik köftələrə düzəldin.
- Kök köftələri yumşaq bir cüt qazana qoyun.
20-25 dəqiqədə dadlı və faydalı bir yemək hazırdır! Xama, qaymaq sousu və ya bala ayrıca xidmət edin. Yan yemək olaraq düyü sıyığı və ya tərəvəz püresi təqdim edə bilərsiniz. Sağlamlıq üçün buxarda hazırlanmış yerkökü kotletləri yeyin!
