Bu yemək, xama və ya xardal sousu ilə verilən dadlı və qeyri-adi bir məzədir.
Vacibdir
- - ½ kq kral karides,
- 1/3 fincan qarğıdalı nişastası
- - 3/4 fincan buğda unu
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu
- - bir çimdik duz,
- - ½ stəkan mineral su,
- - 1 orta balqabaq,
- - 1 kök,
- - 2 kartof,
- - 4 istiridye göbələyi.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə krevetləri soymaq lazımdır, sonra karidesin arxası boyunca kiçik bir uzununa kəsik düzəldin və qaranlıq damarı çıxarın.
Addım 2
Karidesin qarnında, karidesə düz bir forma vermək üçün bir neçə yüngül eninə kəsik etməlisiniz.
Addım 3
Yerkökü, balqabaq və kartofu soyun, sonra kiçik kublara kəsin.
Addım 4
Un, nişasta, qabartma tozu və duzu bir stəkanda qarışdırın.
Addım 5
Yağ bir tencerede orta istilikdə qızdırılmalıdır.
Addım 6
Yağ ısındığı anda un qarışığına soyuq mineral su əlavə edib tez, lakin çox yaxşıca qarışdırmaq lazımdır.
Addım 7
Karidesli tərəvəzlər xəmirə batırılmalıdır.
Addım 8
Sonra mətbəx maşa, göbələk, karides və yerkökü ilə kartof istifadə edərək qaynar yağa batırılmalıdır. Çox diqqətli olmalısan!
Addım 9
Göbələk və karides 2 dəqiqə, yerkökü ilə kartof - 2,5 dəqiqə, balqabaq - 1,5 dəqiqə bişirilir.
Addım 10
Sonda bütün tərkiblər çıxarılmalı və kağız dəsmallara qoyulmalıdır ki, artıq yağ əmələ gəlsin. Bir neçə dəqiqədən sonra yemək qəlyanaltı kimi verilir.
