Bir qazanda sobada bişirilən dovşan yeməkləri, bütün vitaminləri və əsas maddələri saxladıqları üçün çox qidalı və faydalıdır. Bu cür yeməklər xüsusilə mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır. Ancaq “pəhrizli” yeməklər “dadsız” demək deyil. Yalnız tətil üçün deyil, həm də güveç və dovşan güveçləri kimi müntəzəm bir şam yeməyi üçün tətil ləzzətlərini hazırlamaq olduqca mümkündür.
Vacibdir
- - 1 dovşan leşi;
- - 250 qr. donuz yağı;
- - 7 soğan, 1-2 dilim qara çörək;
- - un;
- - Qırmızı şərab;
- - duz istiot.
Təlimat
Addım 1
Dovşan ətini yuyuruq, hissələrə ayırırıq, duz və istiot ilə ovuşdururuq.
Sonra parçaları una büküb bir qazana qoymalısınız. Eyni zamanda, ətləri doğranmış dilim donuz yağı dilimləri ilə əvəz edirik, soyulmuş və soğanı yarım halqalarda və qara çörək qırıntılarında kəsirik.
Addım 2
Yığılmış məhsulları 1/3 su ilə seyreltilmiş qızdırılmış qırmızı şərab ilə bir qazana doldurun.
Qazanın tərkibi maye ilə örtülmüş 3/4 olmalıdır.
Addım 3
Tencereyi bir az əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyduq və zəif odda 1, 5 saat qaynatırıq.
Mayenin həddindən artıq buxarlanmasının qarşısını almaq üçün bir qapaq ilə bağlanmalıdır.
