Tərəvəz ilə doldurulmuş alabalıq, yalnız gündəlik menyu üçün deyil, həm də şam yeməyi üçün uyğun olan ləzzətli və inkişaf etmiş bir yeməkdir. Bu yeməyi hazırlamaq olduqca sadədir, lakin alabalıq dadlı və ətirli olur.
Vacibdir
- - təzə tərxun (üç budaq);
- - böyük alabalıq (bir parça);
- - zeytun yağı;
- - böyük soğan (bir baş);
- - dəfnə yarpaqları və duz;
- - üyüdülmüş qara bibər və noxud;
- - böyük pomidor (iki ədəd).
Təlimat
Addım 1
Alabalıq karkasını yaxşıca soyun, qarnını uzununa kəsin, bağırsaqdan sonra yuyun. Balıqların başını salamat buraxın. Balığın içini və xaricini duz ilə ovuşdurun.
Addım 2
Soğanı soyun, pomidorları yuyun və orta ölçülü dilimlərə kəsin. Alabalıq qarnına dəfnə yarpağı, bibər qarğıdalı və tərxun budaqları qoyun. Doğranmış pomidor və soğanı ora qoyun.
Addım 3
İş yerinizə kifayət qədər qida folqa səpin, bir dəfə qatlayın və üzərinə doldurulmuş alabalığı qoyun. Balıqları zeytun yağı ilə səpin, torpaq bibəri ilə səpin. Diqqətlə folqa kənarlarını bükün və balıqları yaxşıca qızdırılan bir sobaya qırx dəqiqə tərəvəz dolumu ilə qoyun.
