Bu vejetaryen güveç, aromatik ədviyyatları sayəsində fərqli bir ekzotik ləzzətə malikdir. Xardal toxumu yağ yandırmaqda və maddələr mübadiləsini sürətləndirməkdədir.
Vacibdir
- 1 böyük soğan
- 400 q kartof
- 3 diş sarımsaq
- 1 dəstə yaşıl soğan
- 1 kiçik çili bibəri
- 1 çay qaşığı xardal toxumu
- 1 dəfnə yarpağı
- Zirə dadmaq
- Dadmaq üçün köri
- 200-250 ml tərəvəz suyu
- Cəfəri
- Duz
- Omlet üçün:
- 2 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 2 xörək qaşığı mineral su
- Bir az grated muskat
Təlimat
Addım 1
Yağı bir tavada qızdırın və xardal toxumlarını qəhvəyi rəngə qədər qızartın. Sarımsaq və çili bibərini xırda doğrayın, soğanı yarım halqalara kəsin. Hər şeyi bir qazana qoyduq, bulyonun yarısını tökdük, ədviyyatlar əlavə etdik və qapalı bir qapağın altında zəif atəşdə təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Kartofu soyun və kiçik kublara kəsin. Bulyonun ikinci yarısını, kartofu, dəfnə yarpağını qazana əlavə edin və 20 dəqiqə daha bişirin. Cəfəri doğrayın və yumşalana qədər bir neçə dəqiqə tərəvəzə əlavə edin.
Addım 3
Yumurta və yumurta sarısını mineral su ilə çırpın, muskat əlavə edin. Yapışmayan bir tavada yağsız yavaş odda qızartın.
Addım 4
Bitmiş kartofu bir omletlə bir boşqaba verin, doğranmış yaşıl soğanlara səpin.
