Monoton tərəvəz şorbalarından bezmisinizsə, bu pendir şorbası sizin üçün maraqlı bir seçim olacaq, hazırlanması da olduqca asandır.
Vacibdir
- - toyuq suyu 2 l
- - toyuq 1/4 hissə
- - yumşaq işlənmiş pendir 200 q
- - 1-2 orta soğan
- - 2 orta yerkökü
- - 2-3 orta kartof
- - göyərti (zövqünüzə görə)
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
Təlimat
Addım 1
Şorba hazırlama prosesinə toyuq suyu qaynadaraq başlayırıq. Dərini toyuqdan çıxarın (bulyon kifayət edəcək) və qaynadək göndərin, bulyon şəffaf və gözəl olacaq. Mağazada satılan toyuq bişirirsinizsə, yarım soğan və ya bir yerkökü yarıya endirin, qazana qoyun. Fizioloqların dediyi kimi, tərəvəzlər sorbent rolunu oynayacaq və antibiotiklər daxil olmaqla ətdə olan hər cür pisliyi qəbul edəcəkdir. Duz, yumşalana qədər bişirin. Yeməyin sonunda ətini çıxarın, sümüklərdən ayırın və kiçik kublara kəsin. Bulyonu bir ələkdən süzün, tərəvəzləri atın.
Addım 2
İndi şorba üçün tərəvəzə girək. Soğanı xırda doğrayın, yerkökü orta sürtgəcdən keçirin, kartofu soyun və xırda kublara kəsin.
Addım 3
Əvvəlcə doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü bulyonlu bir tencereye göndəririk, yumşalana qədər bişsinlər. Sonra kartof kublarını diqqətlə aşağı salın, yarım bişənə qədər qaynatın. İndi toyuğu yükləyin və pendir qaşığı bulyona, yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Kartoflar tam bişənə qədər yavaş atəşdə bişirin, göyərti ilə çiləyin. Toyuq suyu ilə pendir şorbası hazırdır. Croutons ilə xidmət edin.
