Dadlı tortlar yalnız şirin meyvə doldurulması ilə hazırlana bilməz. Limon bişmiş məhsullarını sınayın. Hamurun turş dadı və ləzzətin yüngül acısı maraqlı bir ləzzət qatır və hətta şirniyyata laqeyd yanaşanlara da təsir edəcəkdir.
Vacibdir
-
- 200 q kərə yağı;
- 60 qr toz şəkər (xəmir üçün);
- 200 qr toz şəkər (doldurmaq üçün);
- 2 orta limon;
- 1 osh qaşığı nişasta;
- 500 g un;
- 1 çay qaşığı xəmir üçün qabartma tozu;
- bir çimdik duz;
- 2 yumurta;
- vanilin və ya darçın (istəyə görə)
Təlimat
Addım 1
Limon qabığını hazırlayın. Bunu etmək üçün limon götürün və isti suda yaxşıca fırçalayın. Sonra meyvədən ləzzəti çıxarmaq üçün kiçik bir sürtgəcdən istifadə edin.
Addım 2
Bir xəmir götürün. Bunu etmək üçün bir qabda unu hazırlanmış qabartma tozu ilə qarışdırın. Ayrı bir qabda əvvəllər soyuducudan çıxarılan kərə yağı, 3 xörək qaşığı nisbətində şəkərli şəkərlə üyüdün. 100 qr. Daha sürətli həll olmaq üçün qum əvəzinə toz götürə bilərsiniz. Unu və qabartma tozunu yağın içinə tökün, sonra yumurtaları orada parçalayın və onsuz da sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı və bir çimdik duz əlavə edin. Əlavə ləzzət üçün bir çimdik vanilin də əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və hamar olana qədər əllərinizlə yoğurun. Xəmir çox dik olmamalıdır. Yoğurduqdan sonra polietilen sarın və soyuducuda təxminən yarım saat saxlayın.
Addım 3
Pasta doldurulmasına başlayın. Bunu etmək üçün ləzzətsiz qalan limonları kəsin, toxumlarını onlardan çıxarın və sərt arakəsmələri çıxarın. Limon dilimlərini bir yemək maşınına qoyun və doğrayın. Pürəyə çevrilməlidirlər. Bundan sonra içəriyə qalınlaşdırmaq üçün şəkər və bir az nişasta əlavə edin. Hamarlaşana qədər yenidən çırpın. Bu anda limona əlavə ədviyyatlar, məsələn, darçın əlavə edilə bilər.
Addım 4
Xəmiri soyuducudan çıxarın. Yarısını incə yuvarlayın, üzərinə un səpin və yağlanmış çörək qabına qoyun. Xəmir qabın həm altını, həm də kənarlarını örtməlidir. Doldurmağı xəmirin üzərinə tökün. Qalan parçanı yuvarlayın və tortu bir qapaq kimi onunla örtün. Yeməyi ən azı 20 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Tortun hazır olub olmadığını üst qabığın qızartması ilə bilə bilərsiniz. Bu şirniyyata həm soyuq, həm də isti yemək verilə bilər. Bunun müşayiəti olaraq berqamotlu ingilis çayı ən uyğun gəlir.
