Borscht çuğunduru və kələm ilə birlikdə rus milli ilk yeməyidir. Xüsusilə tətildən sonra hər zaman yüngül bir şey istəyirsən. Mal əti və tomat pastası ilə tərəvəzli borscht əla ilk yemək olacaqdır. Və isti mövsümdə, borscht soyuq verilə bilər.
Vacibdir
- - mal əti 500 qr;
- - kələm 200 qr;
- - çuğundur 3 ədəd;
- - kartof 4 ədəd;
- - soğan 1 ədəd
- - limon 1 ədəd;
- - yerkökü 2 ədəd;
- tomat pastası 2 xörək qaşığı;
- - kərə yağı 3 osh qaşığı;
- - dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Tencereye su tökün, qaba doğranmış ət, soyulmuş kartof və yerkökü (bütöv) qoyun, atəşə verin. Qaynadın və qaynadın. Başqa bir tencerede soyulmuş çuğunduru qaynatın (suyu tökməyin).
Addım 2
Kələmi incə doğrayın. 40 dəqiqə sonra kartofu çıxarın və qızdırın. Şorbaya kələm və kartof əlavə edin.
Addım 3
Soğanı, qaynadılmış yerkökü və rəndələnmiş çuğunduru dərin qızartma qaba qoyun. Sonra tomat pastası əlavə edin, limon suyunu sıxın və yağ əlavə edin. Tərəvəzləri 10 dəqiqə qızardın.
Addım 4
Çuğundur bulyonunu borş ilə bir tencereye tökün və qızardılmış tərəvəzlər qoyun. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və qaynatın. Borsch hazırdır. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Lazım gələrsə, borschu xama ilə doldurun.
