Çörək varsa, nahar da olacaq. Bir çox insan bu atalar sözünü bilir, amma nə qədər yeməlisən və əlavə funtdan necə çəkinmək olar?!
Çörək istənilən masada demək olar ki, əvəzolunmaz bir yeməkdir. Bununla birlikdə, həvəsli cılız qadınlara görə dadlı və doyurucu çörəyin istifadəsi rəqəmə olduqca xoşagəlməz şəkildə əks olunaraq əlavə funt və santimetrlərin sürətli alınmasına kömək edə bilər. Bunun həqiqətən belə olub olmadığını, yalnız bu məhsulun bütün xüsusiyyətlərini hərtərəfli araşdırdıqdan sonra tapmaq mümkün olacaqdır.
Qədim zamanlardan bəri dünyanın hər yerində çörək zəngin və sağlam bir qida kimi qiymətləndirilmişdir. Çətin anlarda bəşəriyyəti aclıqdan və məhv olmaqdan qurtaran və əlverişli dövrlərdə, şübhəsiz ki, hər evdar qadının mətbəxində olmağa davam etdi. İstər səhər yeməyi, istər nahar, istərsə də şam yeməyi olsun, bir parça aromatik isti çörəksiz bir xəyal təsəvvür etmək olduqca çətindir, lakin əksər diyetoloq və həkimlərə görə bu məhsula da çox meyl etməməlisiniz. Sınırsız görünən bütün faydalılığına baxmayaraq, çörək ilk növbədə un məhsuludur və bildiyiniz kimi bu cür qidanın həddindən artıq istehlakı yalnız rəqəmə deyil, həm də insanın fiziki sağlamlığına zərərli təsir göstərir.
Bununla birlikdə, bir parça yumşaq çörəksiz bir yemək təsəvvür edə bilmirsinizsə və bu məhsulu gündəlik pəhrizdən tamamilə xaric edə bilmirsinizsə, ümidsiz olmamalısınız. Bu vəziyyətdə, bu məhsulun seçiminə düzgün yanaşmaq lazımdır. Hər şeydən əvvəl, çörəyin hazırlandığı unun keyfiyyətinə diqqət yetirilməlidir. Kobud undan hazırlanan qara çörək yemək üçün idealdır. Böyük bir artı, onun bir hissəsi olan bütün taxıl və ya kəpək olacaqdır.
Bədənə ən böyük faydanın çovdar ununda olduğunu da qeyd etmək lazımdır. Tərkibində çox miqdarda B vitaminləri, kalium, maqnezium, niasin və lif, habelə bədən üçün lazım olan digər maddələr var. Bu səbəbdən yorucu diyetalarda olan və ya artıq çəkili insanlara belə çörəkdən tamamilə imtina etmək tövsiyə edilmir. Yadda saxlamağınız lazım olan yeganə, lakin son dərəcə vacib bir qayda - çörəyin hazırlandığı un nə qədər kobud olsa, sağlamlıq üçün o qədər faydalıdır. Məhz bu un məhsulu immunitet sistemini gücləndirməyə kömək etməklə yanaşı, zərərli allergen və toksinləri də bədəndən xaric edir.
