Fırındakı Fransız donuz əti, ailəsini və dostlarını məmnun etmək istəyənlər üçün əla bir həlldir. Bu yemək müxtəlif maddələrlə hazırlana bilər, lakin klassik resept məşhurdur.
Tərkibi emal
Tərkib siyahısı:
- donuz bonfili (2 ədəd);
- soğan başı;
- mayonez (30 ml);
- sərt pendir (50 g);
- dadına görə duz, istiot.
Əvvəlcə ətlə işləməlisiniz - nazik təbəqələrə kəsin, çəkiclə döyün. Bitmiş təbəqələr hər iki tərəfdən bibər və duz olmalıdır və yarım saat islatmaq üçün buraxılmalıdır.
Bu zaman soğan emalına başlaya bilərsiniz. Böyük parçalar olmaması üçün diqqətlə doğranmalıdır. Bitmiş kütləyə yalnız bibər və duz deyil, bir neçə xörək qaşığı mayonez də əlavə edə bilərsiniz. Evdə hazırlanmış mayonez istifadə etmək daha yaxşıdır. Lakin, duz və istiot kimi, soğanla qarışdırılmalıdır ki, maddələr bir-birinin ləzzəti və ətri ilə doymuş olsun.
Pendir bu yeməyin vacib bir hissəsidir. İncə sürtgəcdən keçirilməlidir. Üç maddənin hamısı istifadəyə hazır olduqdan sonra onları bir çörək qabına qoymağa başlaya bilərsiniz.
Fırında bişirmək
Ət lövhələri öz şirələrində otuz dəqiqə yatdıqdan sonra əvvəlcədən perqamentlə örtülməsi lazım olan bir çörək qabına köçürülə bilər. Əlbəttə ki, yeməyin yandırılması riski yoxdursa, əti çılpaq bir bişirmə qabına qoya bilərsiniz. Sonra hər donuz əti boş yer qalmaması üçün soğanla örtülməlidir. Rəndələnmiş pendir, ən məqbul görünən miqdarda üstünə qoyulur.
Fırına tam bir bişirmə qabı qoymadan əvvəl altına bir az su tökün. Bu ətin şirəli olmasına səbəb olacaqdır. Yeməyi 200 ° C temperaturda bişirmək daha yaxşıdır. Pendir nəzərəçarpacaq dərəcədə qızardılmış kimi yeməyi hazır hesab etmək olar.
Fransız dilindəki donuz əti yaxşı bir çörək yeməyi ilə xidmət edildikdə dadını daha da açacaqdır. Bu mövzuda praktik olaraq heç bir məhdudiyyət yoxdur. Buna baxmayaraq, ədviyyatla qaynadılmış kartof püresi və düyü ən çox garnitür kimi uyğun gəlir.
Fransız donuz ətinin az yağlı bir sarğı ilə tərəvəz salatı ilə daha yaxşı əlavə olunduğu çox yüksək kalorili bir yemək olduğunu anlamalısınız. Pomidor və xiyar, kələm və yerkökü, bolqar bibəri və zeytun kimi müxtəlif növ tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Fransız dilində donuz əti bayram yeməyidir, buna görə bəzəyi artıq olmaz. Gözəl bir boşqabda düzülmüş təzə otlar əla seçimdir. Bundan əlavə, belə bir salat ətin bədən tərəfindən daha yaxşı mənimsənilməsini təşviq edəcəkdir.
