"Pigtail" peçenyeləri çox dadlı və hazırlanması olduqca asandır.
Vacibdir
- - duz ¼ çay qaşığı
- - soda ¼ çay qaşığı.
- - un 2 stəkan
- - şəkər 0,5 stəkan
- - kərə yağı 100 q
- - xama 4 xörək qaşığı. qaşıq
- - yumurta 1 ədəd
Təlimat
Addım 1
Çərəzlər tez hazırlanır, mürəkkəb pişirmə prosedurlarına ehtiyac yoxdur. Pigtail peçenyelərini hazırlamağa başlayırıq. Ümumiyyətlə, bunun içində qəliz bir şey yoxdur, hər şey olduqca sadədir. Əvvəlcə xəmir yoğurun. Bunu etmək üçün bir yumurtanı şəkərlə döydük, əvvəlcədən əridilməli olan xama və kərə yağı qoyduq. Bu qarışığa duz əlavə edin. Sonra soda unla qarışdırın və tədricən maye kütləsinə əlavə edin. Yaxşı yoğururuq (xəmir kifayət qədər elastik olmalıdır ki, sonradan ondan pigtailləri toxumaq asan olsun).
Addım 2
Təxminən 5-6 millimetr qalınlığında bir təbəqəyə bükürük və 6-7 santimetr enində zolaqlar şəklində kəsirik. Sonra belə bir zolaqdan birini götürüb 3 uzun hissəyə ayırırıq, lakin tamamilə yox, zolağın üst hissəsini toxunmadan qoyuruq. İndi isə ondan müntəzəm bir pigtail hörük edirik. Qalan xəmir zolaqları ilə də eyni şeyi edirik. Bütün hörük quyruqlarımızı bir bişirmə qabına köçürürük. İstəyirsinizsə, bir yumurta və ya yağ ilə yağlana bilərlər. Sonra çərəzləri sobaya göndəririk.
Addım 3
180 dərəcə istilikdə bişiririk, qəhvəyi olduqda peçenyeleri çıxarırıq. Quyruqlu peçenye hazırdır.
