Bir oyun yeməyi toyuq yeməyi ilə eyni şəkildə hazırlana bilər. Bununla birlikdə, daha dadlı çıxacaq, çünki vəhşi quşların əti daha sağlam və daha qidalıdır. Bu cür incəlik süfrənizi bəzəyəcək və qonaqlarınızı sevindirəcəkdir.
Vacibdir
-
- 1 taxta və ya qara bağ
- 1 stəkan masa sirkəsi
- 1 stəkan su
- 4-5 dilim donuz
- 2 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı
- Qril üçün 1 stəkan bulyon
- duz
- göyərti
- tərəvəz.
Təlimat
Addım 1
Gün ərzində su ilə seyreltilmiş sirkədə dönərək bir capercaillie və ya qara grouse hazırlanmış karkasını islatın.
Addım 2
İncə pastırma zolaqları ilə doldurun, salfetlə qurutun, duz edin, yağla ovun.
Addım 3
İsti bir sobada qızardın, dönüb bulyonun üstünə tökün, tamamilə bişənə və qızıl qəhvəyi olana qədər.
Addım 4
Hazır quş ətinin üzərinə 1-3 xörək qaşığı sirkə tökün və qızardın.
Addım 5
Porsiyalara doğrayın, bir qabdan meyvə suyu tökün, 15 dəqiqə daha sobada saxlayın.
Addım 6
Soyudun, sonra otlar və tərəvəzlərlə bəzəyin.
