"Şiş kabab" deyəndə ağlınıza nə gəlir? Yəqin ki, ətin təbiətdə, mükəmməl havada necə qızardılacağını dərhal təsəvvür edə bilərsiniz. Ancaq çöldə yağış yağırsa və ya qış gəldi, amma bu gün həqiqətən barbekü istəyərsən. Bu vəziyyətdən çıxış yolu var: sobada bişirə bilərsiniz. Bu kababın dadı açıq atəşdə qızardılmış qədər ədviyyatlı və şirəli olacaqdır. Belə bir kababın hazırlanmasının əsas sirri sobanın buxarının ətdə daha faydalı vitaminlər və minerallar qoymasıdır.
Vacibdir
-
- Donuz əti - 1,5 kq,
- Ananas - 0,5 kq,
- Soğan - 3 ədəd,
- İsti bibər - 1 qab
- Bitki yağı - 4 xörək qaşığı
- Limon - ½ ədəd.
- Dadmaq üçün duz
- Sevdiyiniz ət ədviyyatı - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Soğanı üzüklərə kəsin və duzlu su ilə örtün. Zülmü üstə qoyun. Soğanları marinat üçün buraxın.
Addım 2
Əti çox böyük olmayan, lakin çox kiçik olmayan istənilən hissəyə kəsin.
Addım 3
Ananasın qabığını soyun və kublara kəsin.
Addım 4
İsti bibəri soyun və incə doğrayın. Sonra 1 osh qaşığı əlavə edilərək bir tavada qızardın. yağlar.
Addım 5
Ananas və bibəri ət dəyirmanından keçirin, üzərinə limon suyu, 3 xörək qaşığı əlavə edin. bitki yağı. Yaranan qarışığı qarışdırın və ətin üzərinə tökün.
Addım 6
Soyuducuda 1 saat marinat edin. Sonra duz və ədviyyat əlavə edin.
Addım 7
Duzlu soğanla növbə ilə taxta şişlərin üzərinə ət qoyun. Hazırlanmış kababı bir bişirmə qabına qoyun. Fırında təxminən 40 dəqiqə bişirin.
Addım 8
Kababı çevirməyi unutmayın. Ətin bişdiyini yoxlamaq üçün bıçaqla kəsin. Ət içəridə qırmızıdırsa, hələ hazır deyil. Şiş kababını isti, ketçup və ya mayonez ilə verin.
Nuş olsun!
