Parlaq günəş təbiətə səslənir. Açıq havada nə bişirilir? May tətilində kabab yedinizsə, ocaqda ləzzətli bir dadlı balıq hazırlayın. Ləzzətli resept yalnız aşağıdadır.
Vacibdir
- - 2 skumbriya,
- - 2 soğan,
- - 25 qram sarımsaq oxu,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - 50 qram soya sousu,
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Skumbriyanı əvvəlcədən buzdan çıxarın. Sarımsaq oxlarını (yarpaqları) yuyun. Soğanları soyun və orta hissələrə kəsin.
Addım 2
Soyulmuş, yuyulmuş, əridilmiş skumbriyaları kəsin, qayıqları qayçı ilə çıxarın, bağırsaqları təmizləyin, durulayın, qurutun.
Addım 3
Sarımsaq oxlarını xırda doğrayın və soğan ilə qarışdırın, ədviyyat, duz əlavə edin, 50 qram soya sousu əlavə edin və qarışdırın.
Addım 4
Skumbriya cəmdəklərini yaranan doldurma ilə doldurun və qalan dolumun içinə qoyun. Balıqları bu şəkildə bir saat ərzində marinad edin. Duzlanmış balıqları vaxtaşırı çevirməyi unutmayın.
Addım 5
Balıq marinad edərkən kömürləri bişirin. Kömürlərin üzərinə 2-3 ləçək gənc gilas qoyun (ləzzət üçün).
Addım 6
Skumbriya çıxarın və turşunun qalıqlarını silkələyin. Balıq karkasını bitki yağı ilə ovuşdurun, sonra hazırlanmış tel rəfə qoyun. Balıqları hər tərəfdən on dəqiqə kömür üzərində qızartın. Hazırlanmış balıqları bir qaba köçürün, tərəvəzlər, təzə otlar və sevdiyiniz alkoqollu içkilərlə xidmət edin.
