Bişmiş toyuq çoxlarının sevdiyi yeməkdir. Bu yeməyi hazırlamağın bir neçə yolu var, bunlardan biri şüşə bişmiş toyuq, ləzzətli, şirəli və iştahaaçan görünən pəhriz yeməyi etməkdir.
Vacibdir
-
- 800-1000 g ağırlığında 1 toyuq;
- 1 çimdik duz;
- 1 çay qaşığı yemək yağı və ya kərə yağı
- 1 xörək qaşığı bal
- 1 xörək qaşığı adjika;
- 2-3 diş sarımsaq;
- dadmaq üçün ədviyyatlar;
- Şüşə butulka.
Təlimat
Addım 1
Toyuğu qovurma üçün hazırlayın. Bunun üçün karkas mümkün tük və bağırsaq qalıqlarından təmizlənməli, otaq temperaturunda su altında yaxşıca yuyulmalı, lakin heç bir halda isti olmamalıdır - aşpazlar isti suyun zərif toyuq dərisinə mənfi təsir etdiyini və daha çətin olacağını düşünürlər.
Addım 2
Toyuğun xaricini və içini duzlayın. Qızıl qabıq almaq istəyirsinizsə, toyuq dərisini yağ və ya yağ ilə yağlayın. Bəzi evdar qadınlar, eyni nəticəni əldə etmək üçün karkasın mayonez və ya mayonez və adjika qarışığı ilə yağlanması kimi bir metoddan istifadə edirlər. Mayonez bişdikdə təbəqələnsə də, toyuğa çoxlarının sevdiyi rəng və xüsusi ləzzəti verən şəxs olduğunu iddia edirlər. Mayonezi bir qaşıq bal ilə əvəz etməyə çalışın, qabığın daha xırtıldayan və qızıl olduğunu, yeməyin ətrinin ilahi olduğunu görəcəksiniz.
Addım 3
Bağırsaqların toyuqdan çıxarıldığı çuxurun diametrinə uyğun bir şüşə şüşə və ya hündür ketçup qabına baxın (Baltimore ümumiyyətlə ketçuplarını və souslarını bu uyğun şüşə qablara qoyur).
Addım 4
Şüşəni yarıya və ya bir az daha çox adi kran suyu ilə doldurun və ayaqları bir-birindən ayırın və toyuğu şüşənin boynuna dərin əkin. Toyuq şüşənin üstündə möhkəm oturmalı, sarsılmamalı, bütün quruluş sabit olmalıdır.
Heç bir halda şüşəni qapaqla bağlamamalısınız. Bir şüşəyə tökülmüş suya 2-3 diş sarımsaq və ya digər ədviyyatlar ata bilərsiniz - o zaman toyuq içəridəki ətri ilə doymuş olacaq.
Addım 5
Adi iplərdən istifadə edərək toyuq ayaqlarını bağlayın, üst-üstə qoyun və sabitləyin ki, isti havanın təsiri altında pişirərkən bacakların müxtəlif istiqamətlərə yayılan estetik olmayan bir görünüşü alınmasın. Eyni şey qanadlarla edilə bilər, baxmayaraq ki, buna ehtiyac yoxdur.
Addım 6
Fırını 240 dərəcəyə qədər qızdırın və yaratdığınız butulka və toyuq dizaynını diqqətlə tel rəfinə qoyun (yağın boşaldılması üçün telin altına bir çarşaf qoyun) və ya bir təbəqəyə (bu arada kəsilmiş kartofları da qoya bilərsiniz) üzərində parçalar). Bu temperaturda təxminən 10-15 dəqiqə bişirin və sonra onu 190-200-ə endirə və daha 30-35 dəqiqə bişməyə davam edə bilərsiniz (iri toyuq bir az daha bişirilir).
Addım 7
Toyuğu sobadan çıxarın və zərif xırtıldayan zədələnməməyə diqqət edərək şüşədən diqqətlə çıxarın.
