Karkasın hər tərəfində xırtıldayan, qırıq qabığı olan hər tərəfdən ləzzətli, qırmızı rəngli toyuq bişirməyin bu üsulu "Sovet" dövründən bəri məlumdur.
Bu günlərdə evlərimizə çox sayda yeni texnoloji köməkçilərinin gəmilər, mikrodalğalı sobalar, elektrikli barbekü ızgaraları və s şəklində gəlməsi ilə bu üsul çox sadə və sərfəli olmasına baxmayaraq unudulmağa başladı. Yalnız gənc və hələ təcrübəsiz sahibə qadınlara deyil, həm də zərərli "fastfudlar" olmadan və pul və zamanın minimal xərclənməsi ilə doyurucu bir axşam yeməyi yemək istəyən yetkin, qəddar kişilərə kömək edəcək və seçilmişini bacarığı ilə təəccübləndirə bilər. isti yeməklər bişirmək, öz əlinizlə bişmiş iştahaaçan bir toyuq süfrəyə vermək.
Bizə lazım olan yalnız:
500-700 qr olan broyler toyuq karkası - 1pc.
Öz seçiminizə görə duz və istiot.
0,5 litr tutumlu şüşə şüşə.
Dəfnə yarpaqları - 4-6 ədəd.
Xarici qoxuları aradan qaldırmaq üçün şüşəni hərtərəfli yaxalayırıq, yalnız stikeri deyil, yapışqanın özünü də yuyuruq, "çiyinlər" boyunca su ilə doldururuq və lavruşka içərisinə atırıq.
Toyuğumuzun cəmdəklərini yuyuruq, quruyuruq, içərisindən ovmağı unutmadan duz və istiotla ovuşdururuq və karkasın (boynun) içindən çıxması üçün şüşənin şüşə boynuna "qoyuruq". leşin üstü.
Toyuq şüşənin hündürlüyünə görə çox ayaqlı çıxdısa, ayaqları bunun üçün uyğunlaşdıracağıq və karkasın arxasına bağlayacağıq.
Qanadları karkasın üstünə uzanması və bağ bağçasının qolları kimi yapışmaması üçün saat yönünə bükürük. Bu "ağrılı tutma" uğurlu deyilsə, sadəcə qanadları toyuğa sıx sıxın və bütün karkasın arasından qalın bir iplə bağlayın. Ətrafa yapışsalar, fırının istilərindən tez bir zamanda dadsız “kraker” lərə çevriləcəklər.
Bütün bir toyuq və bir butulka konstruksiyasını (!) Dərin bir boşqabın üstünə və ya planımıza uyğun olan hər hansı digər istiliyədavamlı bir qabın üstünə qoyub soyuq bir sobaya qoyacağıq. Qazı yandırırıq və toyuğun bişməyə başlayacağını gözləyirik.
Şüşə ilə problem yaşamamaq üçün soyuq bir soba lazımdır - dərhal qaynar bir sobaya qoyarsanız, şüşə partlaya bilər və planlarımıza “qırılan şüşə ilə doldurulmuş toyuq” deyil, “bir şüşə üzərində toyuq” daxildir.
Fırın 200 * -ə qədər istiləndiyinə və toyuğumuz "fışqırmağa" və qəhvəyi olmağa başladığına görə qazı yarıya endirəcəyik və qırmızı rəngli gözəlliyimiz "cücə" yə uyğun bir çörək yeməyinə başlayacağıq. Bu qaynadılmış kartof və ya makaron ola bilər, amma belə bir cücə üçün ən yaxşı yan yemək hələ pomidor və xiyarın təzə salatıdır, lakin yaşıl soğan, şüyüd və cəfəri ilə! Salat, kərə yağı və ya xama necə bişirilir, bildiyiniz kimi özünüzə, dadınıza və rənginizə qərar verin …
40 dəqiqə yan yemək hazırlamaq və toyuq bişirmək üçün kifayətdir.
Vaxt bitdi? 5 dəqiqə ərzində tam istilik üçün qaz edirik. və sobanı söndürün!
Qırmızı "sünbül" u diqqətlə almaq, şüşədən çıxarmaq və hissələrə bölmək qalır. Qəddar kişilərin toyuq bədənini güclü, kişi əlləri ilə qırmasına icazə verilir.
