Bir səbəbdən, bir şüşə üzərində toyuq hazırlamaq resepti yalnız yeni başlayanlar arasında deyil, həm də təcrübəli evdar qadınlar arasında çox populyardır: üsul icra baxımından sadədir, maddələrin mövcudluğu və nəticə hər hansı bir gurmanı məmnun edə bilər. Fırında bu qədər ekzotik bir şəkildə bişmiş toyuq ətirli xırtıldayan qabığı ilə çox incə, şirəli olur.
Vacibdir
- - bağırsaqlı toyuq karkası;
- - duz;
- - sarımsaq;
- - bal;
- - dadmaq üçün ədviyyat;
- - xama və ya bitki yağı;
- - boş şüşə.
Təlimat
Addım 1
Bir şüşə üzərində toyuq bişirməyin bir xüsusiyyəti var: marinasiya müddəti bitmiş yeməyin dadına əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Ən azı 10-12 saat marinadada olan ətin dadı ən uğurlu olur, ancaq bu qədər gözləmək üçün bir fürsətiniz və ya arzunuz yoxdursa, onda özünüzü bir saatlıq maruz qalmaqla məhdudlaşdıra bilərsiniz. ədviyyat qarışığındakı toyuq karkası.
Toyuğu əvvəlcədən hazırlamağın ən asan yolu quş ətini bitki yağı və ya xama ilə yaxşıca yuyulub qurudulmuş kağız dəsmal ilə yağlamaq, zövqünüzə görə seçilmiş duz və ədviyyatları qarışdırmaq, sonra da toyuğu içəridən və xaricdən ovmaqdır. yaranan qarışıq ilə.
Addım 2
Qurmanlara daha zərif bir şoraba hazırlamaq üçün bir az vaxt sərf etmələri tövsiyə olunur: bir litr isti suya bir xırda doğranmış sarımsağın başını, 100 q tart balını əlavə edin - ən yaxşısı qarabaşaq yarması və ya əhəng, bir az kişniş və ya cəfəri, dadına görə duz, Hər biri 1 çay qaşığı. bibər, keşniş və rozmarin. Toyuq, şoraba batırılır, bir yüklə basılır və ya bəzən ədviyyatları daha yaxşı mənimsəmək üçün əl ilə çevirir.
Addım 3
Ət yaxşı marinad edildikdən sonra bal-ədviyyat qarışığı təmiz bir şüşə qaba tökülür və konteynerin üçdə ikisi ilə doldurulur. Şüşə sobaya rahat oturacaq ölçüdə olmalıdır - pivə qabları və ya köhnə süd şüşələri yaxşı işləyir. Toyuq karkası bir şüşə üzərinə qoyulur, tavaya və ya çörək qabına qoyulur. Damlayan toyuq yağının yanma və dumanlanmasının qarşısını almaq üçün qəlibə az miqdarda su tökmək məsləhət görülür.
Addım 4
Bir şüşə üzərindəki toyuq soyuq bir sobaya qoyulur və 180-200 dərəcə bişənə qədər bişirilir. Hazırlıq bir bıçaq ucu və ya taxta bir şiş ilə bir neçə deşmə etməklə müəyyən edilir - diqqət çəkən meyvə suyu şəffafdırsa, ət sobadan çıxarıla bilər. Xırtıldayan qəhvəyi qabığı sevənlər üçün sobanın temperaturunu biraz artırın və toyuğu 10-12 dəqiqə daha saxlayın.
Addım 5
İstəsəniz, mərcimək, noxud, düyü və ya qarabaşaq yarmasını su ilə qəlibə qoysanız, eyni zamanda bir şüşə üzərində yalnız toyuq deyil, eyni zamanda ləzzətli bir çörək bişirə bilərsiniz. Pişirmə prosesi zamanı bütün suyun formada qaynamamasını və qarnirin yanmağa başlamamasını təmin etmək lazımdır.
