Çırpınan çörəklər hər kəsə xoş gələcək. Yağ sayəsində xəmir yumşaq və kauçuk deyil, qırıntı və quru olur. Çörəklər bir az sərtdir, basdıqdan sonra formalarını bərpa etmir, uzun müddət bayatlaşmayın. Kələm şorbası və ya sadəcə qəhvə ilə yaxşı uyğunlaşırlar.
Vacibdir
- - yumurta - 1 ədəd;
- - şəkər - 1 çay qaşığı;
- - duz - 2/3 çay qaşığı;
- - ərinmiş donuz - 5 osh qaşığı;
- - un - 1/4 fincan;
- - quru maya - 2/3 çay qaşığı;
- - döş və ya donuz - 400 q.
Təlimat
Addım 1
Döş qəfəsini və ya donuzu nazik təbəqələrlə incə doğrayın. Xırtıldayan qızıl çırpıncaya qədər duz edin və qovurun. Bunun üçün soba və ya mikrodalğalı soba istifadə edə bilərsiniz. Donuzdakı yarpaqları çıxarın.
Addım 2
0,5 stəkan isti suda şəkər və mayanı həll edin. Qarışığı yaxşı qarışdırın. Un, donuz yağı, yumurta, duz və maya suyunu birləşdirin. Xəmiri yoğurun və bitmiş xəmirə yarpaqları əlavə edin.
Addım 3
Kiçik toplar düzəldin. Onları yağlanmış bir çörək qabına qoyun və bir az məsafəyə icazə verin. Çörəklərin ölçüsü ən azı ikiqat olmalıdır.
Addım 4
200oC-ə qədər qızdırılan sobada bişənə qədər bişirin. Hazır çörəkləri marqarin və ya üstünə kərə yağı ilə xırıltı ilə yağlayın. Kağız dəsmallarla bir qaba qoyun. Üstünü bir dəsmal ilə örtün.
