Düyü, noxud, lobya, göyərti və ədviyyatlı toyuq bahar üçün ən yaxşı yeməkdir. İnanılmaz dərəcədə dadlı, parlaq, yalnız enerji ilə deyil, həm də əla əhval-ruhiyyə ilə doldurulur.
Vacibdir
- 4-6 nəfərlik məhsullar:
- - 6 toyuq budu;
- - 2 xörək qaşığı un;
- - 2 soğan;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 400 q paella düyü (və ya qaynadılmış və ya ətirli olmayan hər hansı bir yuvarlaq düyü);
- - 2 çimdik zəfəran;
- - bir çay qaşığı bibər;
- - 2 limonun qabığı və suyu;
- - 1,5 litr toyuq suyu;
- - 200 q noxud və lobya (dondurulmuş qidalardan istifadə edə bilərsiniz);
- - bir neçə nanə, cəfəri və şüyüd budağı;
- - duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Toyuğu duz və istiotla bişirin.
Addım 2
Qızartma qabda bir az zeytun yağı qızdırın, toyuq budlarını hər tərəfdən qızarana qədər qovurun, xörək qabına köçürün və 30-40 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Tava üzərinə bir az daha yağ əlavə edin, doğranmış soğanı və sıxılmış sarımsağı yavaş atəşdə 10 dəqiqə qovurun. Düyü, qırmızı bibər, zəfəran və limon qabığını qovurma qabına qoyun. Bütün maddələri sürətlə qarışdırın ki, düyü yağla örtülsün və ədviyyat ətirini özünə çəksin. Bulyonu tökün və düyüləri zaman-zaman qarışdıraraq 20 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Bir limondan noxud, lobya və suyu əlavə edin, düyü və tərəvəz bişənə qədər qaynadın. Oddan çıxarırıq.
Addım 5
Bitkiləri üyüdün, ikinci limonun suyu ilə düyüyə köçürün, qarışdırın və düyüyə toyuq əlavə edin. 5 dəqiqə qapağın altına qoyun və dərhal xidmət edin.
