Yapon mətbəxində, omlet üçün düyüdən ibarət olduqca qeyri-adi bir resept var. Yemək, məsələn, göbələk və ya ət ilə tamamlana bilər. Dadı maraqlı çıxır, adi bir omletə yeni bir görünüşlə baxmağa məcbur edir.
Vacibdir
- - duz - dadmaq;
- - üyüdülmüş qara bibər - dadına görə;
- - təzə otlar - 20 g;
- - ketçup - 2 xörək qaşığı;
- - kolbasa - 2 dilim;
- - qaynadılmış düyü - 3 xörək qaşığı;
- - süd - 2 xörək qaşığı;
- - yumurta - 1 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Düyü aşağıdakı kimi qaynadılır. Lazımi miqdarda bir qazana tökün və bir neçə suda yuyun. Buludlu olmasa da, təmiz su axacaq, durulama ilə bitirmək olar. Sonra düyü tökün, suyun səviyyəsi düyünün özündən iki barmaq yuxarı olsun, suyunu dadına görə duz edin.
Addım 2
Tencereyi orta atəşə qoyun, qaynadın və sonra odunu ən aza endirin. Tencerenin üstünü örtün və 20 dəqiqə bişirin. Su düyünün içinə hopmalıdır. Hazırlığı ya düyü dadmaqla, ya da sadəcə qırmaqla yoxlayın.
Addım 3
Qızartma qabına bir az bitki yağı töküb oduna qoyun. Kolbasa kublar halında kəsin, 2 dəqiqə qovurun, sonra qaynadılmış düyü əlavə edin. 2 xörək qaşığı ketçup əlavə edin və qarışdırın.
Addım 4
İstədiyiniz təqdirdə duz, istiot vurun və incə doğranmış göyərti ilə çiləyin. Bir dəqiqə yandırın və sonra boşqaba köçürün.
Addım 5
Yumurtanı ayrı bir qaba ayırın, süd tökün və çəngəl ilə yaxşıca silkələyin. Hazırlanmış qarışığı əvvəlcədən qızdırılan tavaya tökün və zəif odda qızartın.
Addım 6
Omletin dibi qalınlaşdıqda və üstü hələ də sulu olduqda, hazırlanmış omleti omletin yarısına qoyun.
Addım 7
Doldurmağı omletin digər yarısı ilə yumşaq bir şəkildə örtün və hər tərəfdən bir neçə dəqiqə daha bişirin. Bitmiş omleti bir boşqaba qoyun və ketçup səpilir.
