Toyuq göğsünün və qızardılmış soğanın zərif şorba-püresi, bir qayda olaraq xama və cəfəri ilə təriflənmiş və hər zaman kruut ilə verilən çox dadlı ilk yeməkdir! Bu şorbanı kifayət qədər tez bişirə bilərsiniz, çünki resepti çox sadədir.
Vacibdir
- -1 l adi su;
- -7 dilim çörək (istəyə görə toxumla);
- -1 evdə hazırlanmış toyuq döşü (sümüklü);
- -1 soğan;
- -1 dəfnə yarpağı;
- -2 osh qaşığı. l. un;
- -1 yemək qaşığı. l. soya sousu;
- -1 yemək qaşığı. l. kərə yağı;
- -1 yemək qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
- -10% krem;
- - təzə cəfəri;
- - sarımsaq (istəyə görə);
- - duz və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Toyuq göğsünü dəridən təmizləyirik, yuyuruq, bir dəfnə yarpağı əlavə edərək bir qazana qoyuruq. Su ilə doldurun, atəşə verin, bir qaynadək gətirin və köpüyü götürərək yumşalana qədər bişirin.
Hazır ətləri bulyondan çıxarın, sərinləyin, sümüklərdən ayırın və kiçik parçalara ayırın. Bulyonu minimum istilikdə istilənmək üçün buraxın
Addım 2
Bir qaşıq dolusu günəbaxan yağını tavada qızdırın. Sadəcə soğanı doğrayın, yağa qoyun və qızarana qədər qızartın.
Addım 3
Qızıl soğana ət parçaları əlavə edin, soya sousuna səpin və unla çiləyin. Kərə yağı ilə duz edin, qarışdırın və yumşalana qədər qovurun.
Hazır əti hərtərəfli qarışdırın və isti bir toyuq suyu ilə bir qazana qoyun.
Addım 4
Cəfəri yuyun, qurudun və bıçaqla incə doğrayın. Təzə bir cəfəri yoxdursa, qurudulmuş birini götürə bilərsiniz.
Addım 5
Tencerenin içindəkini hamar olana qədər daldırma qarışdırıcı ilə çırpın, qaymaq əlavə edin, boşqablara tökün və doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.
Addım 6
Çörək dilimlərini kərə yağı ilə yağlayın və qril qabda qızardın. Bir az soyuduqdan sonra, istəsəniz, sarımsaq ilə sürtmək, sonra boşqaba qoymaq və toyuq püresi şorbası ilə birlikdə vermək olar.
