Kəsmikli pendirlər yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır. Hər hansı bir resept seçin, bir tort bişirin və evdə hazırladığınız ləzzətli təzə bişmiş məhsullarınızı bəyənin. İstədiyiniz istənilən içki ilə onlara masada xidmət edə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Zülallı Kremli kəsmik pendir tortu:
- 3 yumurta;
- 1 stəkan şəkər;
- 6 xörək qaşığı xama;
- 3 stəkan un;
- 200 q marqarin;
- 0,5 çay qaşığı soda;
- 300 q kəsmik.
- Kəsmikli pendir üçün maya xəmir:
- 200 q marqarin;
- 11 q quru maya;
- 3 xörək qaşığı şəkər;
- 1 stəkan isti süd;
- 200 q marqarin.
Təlimat
Addım 1
Zülallı Krem Kəsmik Pendirli Pasta 2 yumurtanın ağlarını sarısından ayırın. Yeməkləri bir qapaqla zülallarla örtün və soyuducuya qoyun.
Addım 2
Sarısını 0,5 stəkan toz şəkərlə üyüdün.
Addım 3
200 q marqarini əridin və bir az soyudun.
Addım 4
3 xörək qaşığı xama və 0,5 çay qaşığı soda qarışdırın.
Addım 5
Sarısı və şəkərin qabına soyudulmuş marqarin və soda ilə xama əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 6
3 stəkan un əlavə edib xəmir yoğurun.
Addım 7
Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün. Xəmiri bir bişirmə qabına qoyun, düzləşdirin və tərəfləri düzəldin.
Addım 8
Doldurmağı hazırlayın. Bunun üçün 300 q kəsmik 1 yumurta və 3 xörək qaşığı xama ilə qarışdırın. Dadmaq üçün şəkər əlavə edin.
Addım 9
Doldurmağı xəmirə bərabər bir təbəqə ilə yaydırın. Çörək qabını təxminən 30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun.
Addım 10
2 yumurta ağı və 1/2 stəkan şəkər möhkəm köpüklənənə qədər çırpın.
Addım 11
Tortu sobadan çıxarın, səthini bir protein kütləsi ilə fırçalayın. Zülal kremi açıq qəhvəyi olana qədər tortu bişirməyə davam edin.
Addım 12
Hazır pastanı sobadan götürün, formasında soyudun və hissələrə bölün.
Addım 13
Kəsmikli pasta üçün maya xəmiri 200 g marqarini soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda bir neçə saat saxlayın.
Addım 14
Bir stəkan isti süddə 11 q quru mayanı həll edin.
Addım 15
Maya ilə südün içinə 3 xörək qaşığı şəkər tökün, qarışdırın. Yumşaldılmış marqarin əlavə edin.
Addım 16
Maye xəmir əsasına kiçik hissələrə 3 stəkan un tökün və əllərinizlə xəmir yoğurun.
Addım 17
Hazır xəmiri plastik bir torbaya qoyun, ondan bütün havanı buraxın. Torbanı bağlayın və 15-20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Addım 18
Xəmiri soyuducudan çıxarın. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir qaba qoyun.
Addım 19
İlk reseptdə olduğu kimi kəsmik doldurulmasını hazırlayın. Xəmirin üzərinə qoyun.
Addım 20
Pastanı sobada 180 dərəcə istilənənə qədər bişirin.
21
Hazır tortu hissələrə bölüb masanın üstünə verin.
