Kefirdən, pancake, kek və ya piroq üçün tüklü yüngül xəmir hazırlaya bilərsiniz. Daha havadar etmək üçün kefirə soda əlavə edilməlidir. Bu xəmirin üstünlüyü hazırlanma sürətidir. Hazır məhsullar yağda qızardıla bilər, bir qəlibdə və ya sobada bir bişirmə təbəqəsində bişirilir.
Meyvə pancake
Bu reseptə görə, istənilən meyvə və ya giləmeyvə ilə pancake bişirə bilərsiniz. Şirin dadı olan yumşaq meyvələri seçmək məsləhətdir.
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan kefir;
- 2 stəkan buğda unu;
- 1 çay qaşığı soda;
- 2 xörək qaşığı şəkər;
- 0,5 çay qaşığı duz;
- meyvələr;
- 1 xörək qaşığı limon suyu;
- şəkər pudrası;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Çörək bişirmək üçün biraz turş kefirdən istifadə edə bilərsiniz.
Meyvənizi hazırlayın. Bananları soyun, çiyələkləri və armudları yuyun. Meyvələri xırda kublar şəklində doğrayın, bir qaba qoyun və limon suyu ilə çiləyin.
Kefiri dərin bir qaba tökün, duz, şəkər və soda ilə qarışdırın. Süzülmüş unu hissə-hissə tökün, xəmir yoğurun. Dilimlənmiş meyvələrin içinə qoyun və yaxşı qarışdırın.
Rafine edilmiş bitki yağını tavada qızdırın. Xəmir hissələrini qaşıqla isti yağıya çevirin və ya oval bir pancake düzəldin. Yemək bir tərəfdən qızardıldıqda, çevirin və qızartmağa davam edin. Pancake yandırmamaq üçün diqqətli olun.
Hazır məhsulları əvvəlcədən qızdırılan bir qaba qoyun və xidmət edənə qədər isti saxlayın. Sonra pancakeləri xidmət qablarına köçürün və şəkər tozu ilə çiləyin. Çırpılmış qaymaq və ya təzə xama bişmiş məhsullarla verilə bilər.
Biskvit
Axşam çayı üçün kərə yağı peçenyesi hazırlayın. Onlar çox tez hazırlanır və isti və ya soyuq şəkildə verilir.
Sizə lazım olacaq:
- 2 stəkan kefir;
- 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- 0,5 stəkan şəkər;
- 1 çay qaşığı soda;
- 1 xörək qaşığı sirkə;
- 500 q buğda unu.
Kefiri böyük bir qaba tökün və şəkər və bitki yağı ilə çırpın. Sirkə söndürülmüş qabartma soda əlavə edin və sonra tədricən süzülmüş unu əlavə edin. Yumşaq xəmir yoğurun və unlu bir lövhədə 0,5 sm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin.
Çörək qabını yağla yağlayın və üzərinə bir qat xəmir qoyun. Çörək qabını 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Xəmir qalxanda və qızardanda bişmiş məhsulları sobadan çıxarın. İsti təbəqəni brilyant və ya kvadrat şəklində kəsin və bir qaba köçürün. Xidmət etmədən əvvəl soyudun.
Hazır peçenye şəkər tozu ilə səpilir və ya üzərinə şokoladlı buzlanma ilə tökülə bilər.
Qara tort
Kefir, şəkərli mürəbbə və ədviyyatlar klassik bir zəncəfil bənzərinə bənzər bir dadlı ev tortu hazırlayacaq.
Sizə lazım olacaq:
- 2 stəkan kefir;
- 3 yumurta;
- 1 stəkan bitki yağı;
- 2 stəkan şəkər;
- 1 stəkan qalın cem və ya cem;
- 1 çay qaşığı əzilmiş qərənfil, ulduz anason, darçın;
- 1 çay qaşığı soda;
- 4 stəkan buğda unu.
Yumurtanı şəkərlə əzin, cem, kərə yağı, kefir əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi çalın və soda və ədviyyatlarla qarışdırılmış ələnmiş un əlavə edin. Qatılıqda qalın irmikə bənzəyən xəmir yoğurun.
Odadavamlı bir kalıbı yağlanmış çörək kağızı ilə düzün. Xəmiri ¾-dən çox doldurmamaq üçün kalıbın içinə xəmir tökün. Tortu 160 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun. Tenderə qədər bişirin - taxta parçacıqla sınaya bilərsiniz. Hazır məhsulu qəlibdən çıxarın, parçalara ayırın və soyudun.
