Qarğıdalı çörəyi ümumiyyətlə Hindistan və Şərq yeməkləri ilə verilir. Həm də səhər yeməyi üçün idealdır. Qarğıdalı çörəyi çörək istehsalçısı ilə asanlıqla edilə bilər.
Qarğıdalı unu çörəyi: klassik bir resept
Evdə hazırlanan qarğıdalı unu çörəyi çox faydalıdır. Bal ilə belə bir çörək dilimi ilə səhər yeməyi yemək xüsusilə ləzzətli olacaqdır. Bu resept klassikdir, lakin ümumiyyətlə, qarğıdalı çörəyini xəmir, pendir və digər qatqılarla bir çörək istehsalçısında bişirə bilərsiniz. Hər kəs zövqünə görə qarğıdalı çörəyi seçə bilər.
Tələb olunan maddələr: 400 qram buğda unu, 100 qram qarğıdalı unu, 2 çay qaşığı. quru maya, 1 çay qaşığı. duz, 1 osh qaşıq. şəkər, 1 osh qaşığı. zeytun yağı və su.
Hazırlanmış miqdarda buğda və qarğıdalı ununu çörək maşınınızın qabına tökərək başlayın. Sonra un yığınının bir tərəfinə quru maya qoyun və üzərinə şəkər səpin, digər tərəfinə duz əlavə edib zeytun yağı tökün. Suyu duzun üstünə tökün. İndi yalnız çörək istehsalçısını tələb olunan rejimə uyğunlaşdırmaq qalır. Seçilmək tövsiyə olunur: “adi çörək” rejimi, vaxt - 4 saat, qabıq - orta. Əlbətdə ki, XL ölçüsünü seçməyi unutmayın. Çörək bitdikdən sonra onu böyük bir qaba qoyun və dəsmal ilə örtün. Bir az dayansın. Sonra masaya xidmət edə bilərsiniz.
Qarğıdalı çörəyini pendirlə necə bişirmək olar
Orijinal çörəyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 2 stəkan buğda və qarğıdalı unu, 2 osh qaşığı. kefir, 1 osh qaşıq. zeytun yağı, yumurta, 1 çay qaşığı. duz, 2 çay qaşığı. quru maya, şəkər, 200 qram pendir və İtalyan otlarının qarışığı.
Kifayət qədər dərin bir qabda buğda və qarğıdalı ununu qarışdırın. Sonra quru maya, duz, bitki qarışığı və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. İtalyan otlarının qarışığını tapa bilmirsinizsə, sadəcə kəklikotu, yaşıl soğan və reyhanı ayrıca istifadə edə bilərsiniz.
Sonra un qarışığından təmiz bir slayd düzəldin və mərkəzində kiçik bir çökəklik yaradın. Bu quyuya kefir və zeytun yağı tökün. Xəmiri yoğurun. Buğda ununun əlavə edilməsinə ehtiyac ola bilər. Əsas odur ki, xəmir əllərinizdən yapışsın deyə yoğurun. Xəmirin qabını qapaq və dəsmal ilə örtün. Təxminən qırx dəqiqə isti bir yerə qoyun. Bundan sonra xəmirin yenidən yoğrulması lazımdır.
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və xəmirin içinə tökün. Çəngəllə deşin və bir neçə parça kəsin. Yaxşı, sonra çörək istehsalçısını 200 ° C-yə qədər qızdırın və qarğıdalı çörəyini qırx dəqiqə bişirin. Pişirmə müddəti bitdikdən sonra çörəyi çıxarın və bir az dəmlənsin. Bu ümumiyyətlə on dəqiqə çəkir.
