Omlet baget səhər menyusuna mükəmməl uyğun gələn əla bir yeməkdir. Bundan əlavə, bir ailə pikniği üçün bir omlet ilə bir baget ala bilərsiniz. Bagetin doldurulması çox zəngin və dadlıdır.
Tərkibi:
- Soğan - 1 baş;
- Omlet üçün yumurta - 6 ədəd;
- Konservləşdirilmiş ağ lobya bir qutusu;
- Bitki yağı;
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı;
- Kərə yağı - 1 xörək qaşığı;
- Xam hisə verilmiş brisket - 200 q;
- Krem - 200 q (% 20 yağ);
- Sərt pendir - 50 q;
- Duz, qara bibər;
- Böyük baget - 1 ədəd;
- İsti sous (seçiminizə görə) - 4 xörək qaşığı
Hazırlanması:
- Konservləşdirilmiş ağ lobya və şirin qarğıdalı bankalarını açın, məzmunu bir ələk və ya süzgəcə köçürün və isti su ilə yuyun. Qarğıdalı və lobya qoruyucu maddələrdən qurtulmalıdır.
- Sərt pendiri kiçik bir sürtgəcdən keçirin (pendir daha sonra daha asan əriməsi üçün). Parmesan pendir yeməyə ən uyğun gəlir, mümkünsə alın.
- Sonra soğanı soyun və çox incə yarım üzüklərə kəsin.
- Sonra xam hisə verilmiş brisketi götürün və incə zolaqlar şəklində doğrayın.
- Növbəti addım yumurtaları götürüb sürtgəcdən keçirilmiş pendir və çox ağır qaymaqla döyməkdir. Qarışığı istədiyiniz kimi duz və istiotla bişirin.
- İndi təxminən 25 santimetr diametrli bir qızartma qab götürün. Qızartma qabda tərəvəzi kərə yağı ilə qızdırın. Soğan və brisketi təxminən 4 dəqiqə orada qızartın.
- İndi yumurta qarışığını soğana və döşə əlavə edin və 3 dəqiqə daha bişirin. Qarğıdalı və lobya omletə qoyun. İstiliyi çox aşağıya endirin və 15 dəqiqə örtüksiz bişirin. Omleti oddan çıxarın və örtün. Omletin soyumasına icazə verin.
- Uzun bir bageti yarıya endirin, yarısını isti sousla örtün.
- Soyumağa vaxtı olan omlet, parçalara bölündü, bagetin yarısını taxdı, tamamilə örtdü, içini digər yarısı ilə örtün və bir az sıxın. Nəticəni plastik örtüyə bükün və bir az soyuducuda saxlayın.
