Süngər tortu, ev xanımlarının tort hazırladığı ləzzətli tüklü xəmirdir. Bir qayda olaraq un, yumurta və şəkər hazırlanması üçün istifadə olunur. Bəzi aşpazlar xəmirə və xama əlavə edirlər.
Vacibdir
-
- yumurta 6 ədəd;
- şəkər 1 osh qaşığı;
- xama 1 osh qaşığı;
- un 2 stəkan;
- limon şirəsi;
- bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Yumurta götürün, yuyun. Ağları sarısından ayırın və ayrı qablara qoyun. Soyudulduqda daha yaxşı çırpıldıqları üçün yumurta ağları olan boşqabı soyuducuya qoyun.
Addım 2
Bir stəkan şəkəri sarısı olan bir qaba tökün və dənələrin tamamilə həll olunmasını gözləyin. Tərkibləri köpük görünənə qədər mikserlə çırpın. Bir stəkan xama əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Addım 3
Un götürün və süzün. Bu, unun oksigenlə doyması üçün edilməlidir. Nəticədə, peçenye daha tüklü çıxacaq.
Addım 4
Soyuducudan ağları götürün və köpüyü daha qalın etmək üçün qarışdırıcı ilə döyün, qamçılamadan əvvəl ağlara bir az limon suyu əlavə edin. Böyük bir qab götürün və hazırlanmış sarısı və ağları birləşdirin, un əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Un əlavə edərkən qarışdırıcı istifadə etməyin, əks halda xəmir çökəcək, taxta və ya silikon spatula istifadə etmək daha yaxşıdır.
Addım 5
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və xəmiri diqqətlə içinə atın. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Xama ilə qarışdırılmış süngər tortu yüksək temperaturu sevmir. Yeməyi sobaya qoyun.
Addım 6
Biskvit qalxanda temperaturu 160 dərəcəyə endirin. Hazır məhsulu sobadan çıxarın və tamamilə soyuyana qədər telin üstünə qoyun, sonra dibi islatmayacaq. Biskviti xüsusi bir balıqçılıq xəttindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Xidmət edərkən şəkər tozu və ya buzlanma ilə bəzəyin. Bir neçə tortdan istifadə edərək sevimli bir tort da edə bilərsiniz.
