Xama köpük tortunu hazırlamaq asandır, çörəkçilik, mürəkkəb maddələr və çox vaxt tələb etmir. Bu şirniyyat lakto-vegetarianizmə riayət edənlər və rəqəmi izləyənlər üçün uygundur.
Vacibdir
- Köpük üçün:
- süd - 200 ml
- agar-agar (toz) - 1 çay qaşığı
- xama 15% - 25% - 500 ml
- şəkər tozu - 100 qr
- meyvə şərbəti, dadına görə vanilin.
- Əsas məlumatlar üçün:
- kefir - 200 ml
- biskvit peçenye və ya kraker - 20-25 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Bir köpük tortu etmək üçün mağazadan adi xama lazımdır. Xama yağının tərkibinə% 15 ilə% 25 arasında ehtiyac var. Xama dadının turşusuz olması arzu olunur, baxmayaraq ki, meyvə şərbətini əlavə etməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman turşuluq əsas əhəmiyyət daşımır. Xəmiri dərin bir qaba köçürün, şəkər tozu ilə qarışdırın və qarışdırıcı ilə 5-10 dəqiqə çalın. Vanil şirniyyat ləzzəti istəsəniz, şəkər tozu ilə birlikdə vanilin əlavə edin.
Addım 2
İndi ağar agar hazırlamalısınız. Bu maddə yosunlardan əldə edilir, buna görə agar-agar yeməkləri vegeterianlar üçün uygundur. Ağar-agar toz şəklindədirsə, onu süddə həll etməli, atəşə verməlisiniz, qaynadın və 5 dəqiqə ara sıra qarışdıraraq bişirin. Ağar-agar lopa şəklindədirsə, əvvəlcə süddə isladılmalı, 20 dəqiqə buraxılmalı, sonra qaynadılmalı və 1 dəqiqə bişirilməlidir. Ağar-agar içəri
lopa toz ağarından bir az çox şey alacaq. Hazırlanmış qalınlaşdırıcının xama kütləsinə daxil edilməsi tələb olunur. Bunu etmək üçün çırpma prosesini davam etdirin və çırpmağı dayandırmadan nazik bir axına süd və agar-agar qarışığı əlavə edin. Eyni mərhələdə, isterseniz meyvə şərbəti əlavə edə bilərsiniz. 2-3 dəqiqə çırpın.
Addım 3
Köpək tortunun əsasını peçenye ilə hazırlayın. Kraker və ya peçenye kimi quru peçenye ehtiyacınız olacaq. Bu məhsulda yumurta olmadığından əmin olun. 12 ilə 22 sm formada və ya təxminən 20 sm diametrdə yuvarlaq bir forma qida filmi ilə düzəldin. Bacarmaq
çıxarılan tərəfləri olan bir forma istifadə edin, lakin bu vacib deyil. Yemək filmi həm kalıbın altını, həm də tərəflərini örtməlidir, filmin kənarları sərbəst asılmalıdır. Hazır şirniyyatı qəlibdən asanlıqla çıxarmaq üçün bu lazımdır.
Addım 4
Çərəzləri kefirə batırın və qəlibin altındakı bir təbəqəyə yayın. Çərəzlər yuvarlaqdırsa, üst-üstə düşə bilər. Xama bir peçenye qatına qoyun, hamarlaşdırın, üstünə xırda doğranmış peçenye səpin. Kalıbı sərtləşdirmək üçün 1-2 saat soyuducuya qoyun. Filmin sərbəst kənarlarını götürərək, şirinliyi qəlibdən yumşaq bir şəkildə çıxarın. Bir qaba qoyun və folqa diqqətlə çıxarın. Porsiyalara kəsin və xidmət edin.
