Günün ilk yeməyi bir insan üçün çox vacibdir. Səhər yeməyində ən doyurucu, eyni zamanda yüngül yemək yemək adətdir. Bədənin oyanmasına, bütün gün üçün güc, güc və yaxşı əhval-ruhiyyə verməsinə kömək etməlidir. Zucchini frittata, bütün ailə üçün əla bir səhər yeməyi həllidir.
Səhər yeməyi və ya yüngül şam yeməyi üçün mükəmməl, müxtəlif tərkibli dadlı və sağlam bir frittata yeməyi. İstənilən formada dadlı olan şirəli bir tərəvəz omletidir. Bütün ailəyə uyğun olan və adi qaydada hazırlanması asan olan maddələri tez bir zamanda tapa bilərsiniz.
Pişirmə prosesindəki əsas xüsusiyyət, hər iki tərəfdəki sobada qızartma prosesidir, ancaq iki mərhələyə bölünə bilər. Əvvəlcə bir qabda dibindən qabıq əmələ gələnə qədər dönmədən qızardın, sonra sobaya / mikrodalğalı sobaya qoyun və üstünü qızartın.
Klassik frittata resepti
Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- balqabaq - 400 q;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 130 ml;
- pendir - 50 q;
- bitki yağı - 3 xörək qaşığı
Addım-addım yemək:
- Yemək hazırlayın - yuyun, qurutun, incə dilimlərə kəsin, qızardın. Əvvəlcə iki dəqiqə soğan, sonra balqabaq əlavə edin, şəffaf olana qədər 5-7 dəqiqə bişirin.
- Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin, göyərtiləri kobudca doğrayın, yumurta və süd kütləsini döyün, bütün maddələri birləşdirin, yaxşı qarışdırın.
- Nəticədə qarışığı bir bitki yarımfabrikatına tökün, qarışdırın, beş dəqiqə qovurun, örtün, 180 dərəcədə səkkiz dəqiqə sobaya köçürün.
Zərif və yüngül omlet hazırdır!
İtalyan frittata
Komponentlər:
- balqabaq, soğan - 1 ədəd;
- yaşıl soğan - 2-3 sap;
- yumurta - 4 ədəd;
- krem - 150 ml;
- "Çili" - podanın 1/3 hissəsi;
- sərt pendir - 70 q;
- Oleina - 50 ml;
- duz, Provencal otlar - bir çimdik.
Addım-addım təlimat:
- Zucchini yuyun, kublara bölün, duz əlavə edin.
- Soğan, yaşıl soğan, bibəri incə doğrayın, şəffaf olana qədər bir neçə dəqiqə qovurun.
- Qızartma qabına bir tərəvəz tökün və üç dəqiqə qaralın, duz edin, ədviyyat əlavə edin.
- Mikserlə maksimum sürətlə yumurta-qaymaqlı köpük vurun, sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, qarışdırın.
- Yaranan qarışığı bir qəlibə tökün və on dəqiqə orta istidə qızartın.
- İçindəkilər qurulduqda, bir boşqabla digər tərəfə çevirin və 5-7 dəqiqə daha qızardın. Örtün və bir dəqiqə istirahət edin.
Tost ilə xidmət edin və təzə şüyüd / cəfəri ilə bəzəyin.
Səhər ədvalı yemək yeməyi üstün edənlər üçün maraqlı bir reseptdir.
Frittatanın uşaq versiyası
Uşaqlar ən həssas canlılardır, bəzən onları hələ tanış olmadıqları sağlam qidalar qəbul etmələri çox çətindir. Analar uşağı bir parça yeməyə inandırmaq üçün ixtiraçılıqdan istifadə etməlidirlər. Zucchini omlet kimi bir yemək də çörek şəklində hazırlandığı təqdirdə bir uşağı təəccübləndirə bilər.
Aşağıdakı maddələrə və vasitələrə ehtiyacınız olacaq:
- üç yumurta;
- yarım stəkan süd / krem;
- bir balqabaq;
- üç yemək qaşığı. qaşığı irmik;
- bir osh qaşığı. bir qaşıq un;
- duz - bir çimdik;
- bitki yağı - formanın hər yerində 5 ml;
- çöreklər üçün qəliblər.
Necə bişirilir:
- Yumurta südü qarışığını köpüklənənə qədər çırpın, duz edin, irmik əlavə edin, 10 dəqiqə kənara qoyun.
- Tərəvəzləri qaba bir sürtgəcdən keçirin, suyunu çıxarmaq üçün bir ələyin üzərinə qoyun.
- Hər iki kütləni birləşdirin, unla çiləyin, hamar olana qədər spatula ilə qarışdırın.
- Kalıbı sərbəst şəkildə yağlayın, yarımfabrikatı nişin yarısına tökün, beş dəqiqə istirahətə buraxın.
- Yarım saat 180 dərəcə qızdırılan sobada qoyun.
- Kekləri bir boşqaba qoyun, xama ilə tökə bilərsiniz.
Yalnız uşaqlara deyil, maraqlı bir resept. Özünüzə kömək edin!
Neapolitan güveç
Aşağıdakı komponentləri hazırlayın:
- balqabaq -500 q;
- soğan - bir parça;
- bolqar bibəri - bir qab;
- yumurta - 4 ədəd;
- xama - 200 q;
- pendir - 75 q;
- günəbaxan yağı - 4 xörək qaşığı;
- makaron - 150 q;
- yaşıl noxud - 70 g;
- bibər, göyərti qarışığı - dadına görə.
Addım addım:
- Tərəvəzləri yuyun, həddindən artıq nəmi ləkələyin, nazik yarım üzüklərə kəsin.
- Samanları duzlu suda qaynadın, süzgəcə qoyun.
- Qızartma qabına qədər hər şeyi qızartma qabda qızartın, ədviyyatlarla qarışdırın.
- Yumurta və xama mikserlə köpüklənin.
- Kalıbı yağlayın, bütün maddələri köçürün, boşluğun üzərinə tökün, qarışdırın, üstünə yaşıl noxud və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
- Əvvəlcədən qızdırılmış sobada 35 dəqiqə 170 dərəcə bişirin.
- Vaxt keçdikdən sonra qazı söndürün, 10 dəqiqə istirahət edib xidmət edin. Nuş olsun!
Toyuq frittata
Tərkibi:
- tərəvəz - 300 q;
- toyuq döş filesi - 200 q;
- lampa;
- beş yumurta;
- süd, pendir - hər biri 100 q;
- bitki yağı - 50 ml;
- ədviyyatlar, otlar - dadmaq.
Pişirmə təlimatları:
- Əti xırda doğrayın, yüksək istilikdə üç dəqiqə qovurun.
- Kabakları dörddə birinə, soğanı üzüklərə kəsin, ayrı bir qovurma qabına qatın, ədviyyatlarla qovurun.
- Süd və yumurta kütləsini hazırlayın, yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə döyün, pendir əlavə edin, qarışdırın.
- Tərəvəz kütləsini forma daxil edin, qızardılmış toyuq səpin, pendir və yumurta boşluğuna tökün.
- 130-150 dərəcə istilikdə qırx dəqiqə bişirin.
Vaxt keçdikdən sonra sobadan götürün və süfrəyə verin.
Bir qabda balqabaq omleti
Aşağıdakı komponentləri götürün:
- orta ölçülü balqabaq;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 7 ədəd;
- süd - 1 xörək qaşığı;
- bitki yağı - 50 ml;
- "Parmesan", duzlu göbələk - hər biri 100 q;
- qara bibər, zerdeçal, cəfəri - hər biri sp çay qaşığı
Pişirmə təlimatları:
- Tərəvəzləri yuyun, nəmi çıxarın, təsadüfi doğrayın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin, göyərtiləri incə doğrayın. Hər şeyi bir qabda qarışdırın.
- Bir qarışdırıcı ilə bazanı duz, ədviyyatlarla çırpın, qalan maddələrə tökün, qarışdırın.
- Göbələkləri qəlibin altına qoyun, hazırlanmış kütləni tökün, sobaya qoyun, qızıl qəhvəyi olana qədər 30-35 dəqiqə saxlayın.
Frittata kəsmikli
Bu, başqa bir böyük İtalyan reseptidir.
Komponentlər:
- balqabaq - 1 ədəd;
- yumurta - 6 ədəd;
- kəsmik% 5 yağ - ½ paket;
- mozzarella - 5-6 top;
- təzə reyhan, kişniş - hər biri 5 q;
- duz - sp çay qaşığı;
- allspice - bir çimdik;
- "Altera" - 35 ml.
Pişirmə üsulu:
- Yumurta köpükünü çırpma ilə çalın, bir ələkdən keçirilmiş kəsmik pendir əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın.
- Mozzarellanı çəngəl, duz ilə əzin, ədviyyat əlavə edin, qarışdırın, kəsmik və yumurta boşluğuna əlavə edin.
- Zucchini plastiklərini altı dəqiqə qızarana qədər dilimləyin və qızartın.
- Sobadan götürün, artıq yağları götürün, biraz soyudun, digər hazırlanmış qidalarla qarışdırın. Yeddi dəqiqə qarışdırmadan qovurun.
- Sonra hər şeyi sobaya aparın, iki-üç dəqiqə bişirin, bir az soyudun və ailəni müalicə edə bilərsiniz.
Kalori tərkibi
Bitmiş məhsulun yüz qramı üçün təxminən 90 kkaldır və giriş komponentlərindən asılıdır. Beləliklə, jambon əlavə edərkən 120 kalori əldə edə bilərsiniz. Enerji dəyəri baxımından proteinlər, yağlar, karbohidratlar, qida lifləri və su 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 g nisbətindədir.
Faydalı xüsusiyyətlər və zərər
Frittata minerallar, vitaminlər, kolin, selenyum, lif və digər qiymətli maddələrdən ibarətdir. Omletin tərəvəzlərlə müntəzəm istifadəsi bədənin sağlamlığını yaxşılaşdırmağa, dəri, saç və dırnaqların quruluşunu bərpa etməyə kömək edir. Bundan əlavə, mədə-bağırsaq traktının işini stimullaşdırır, qaraciyərdə lipid mübadiləsini normallaşdırır və bədənin reproduktiv funksiyasının yaxşılaşdırılmasına gətirib çıxarır. Ayrıca, bədəni ürək-damar sistemini bərpa etməyə və toxunulmazlığı artırmağa kömək edən qiymətli makroelementlərlə zənginləşdirir.
Bununla birlikdə, bağırsaq pozğunluğu (ishal) dövründə, böyrək xəstəliyində və xroniki mədə xəstəliklərinin kəskinləşməsi dövründə gələn komponentlərə qarşı yüksək həssaslığı olan insanlar üçün tövsiyə edilmir.
