Holland Pomidor şorbası Necə Hazırlanır

Holland Pomidor şorbası Necə Hazırlanır
Holland Pomidor şorbası Necə Hazırlanır

Video: Holland Pomidor şorbası Necə Hazırlanır

Video: Holland Pomidor şorbası Necə Hazırlanır
Video: Pomidor şorbası. Pomidor supu. Domates çorbası. 2024, Mart
Anonim

Hollandiyada evdar qadınlar mətbəxdə çox vaxt keçirməyi xoşlamırlar, eyni zamanda, əzizlərinə süfrədə verilən müxtəlif yeməklərin bir-biri ilə ideal şəkildə birləşdirildiyinə və ləzzətli olmasına diqqətlə yanaşırlar.

Hollandiyalı pomidor şorbası çox miqdarda istifadə olunan ədviyyatlardan gələn kəskin bir ləzzətə malikdir. Şorba turş və ya ədvalı sevənlər tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir.

Holland pomidor şorbası necə hazırlanır
Holland pomidor şorbası necə hazırlanır

Pomidor şorbasının hazırlandığı ildən asılı olaraq bəzi maddələr əlavə olunur və ya çıxarılır. Məsələn, şorbaya incə doğranmış tərəvəzlər (yerkökü, bolqar bibəri, pırasa) əlavə olunur. Bəzən bir diş sarımsaq qoyurlar. Kəklikotu, şirin üyüdülmüş bibər zövqünüzə əlavə olunur. Son mərhələdə daha zərif bir tutarlılıq üçün 200 qram xama və ya krema fraîche əlavə edə bilərsiniz, lakin bu vəziyyətdə daha çox tomat pastası lazımdır, əks halda rəng o qədər doymaz. Ətdən dana ətindən qiymə istifadə etmək daha yaxşıdır. Bunların hamısı dəyişikliklərdir, amma şorbanın əsası eynidır.

Tərkibi:

3 litr ət suyu;

2 kiçik banka tomat pastası;

300-500 qram soğan;

2 dəfnə yarpağı;

200-300 qram kıyılmış ət;

2 yerkökü;

500 qram təzə pomidor və ya 1 banka konservləşdirilmiş pomidor;

150 qram vermiselli;

200 qram ağır krem;

Cəfəri;

dadına görə duz və ədviyyat.

Yemək bişirmək təxminən yarım saat davam edəcək.

Suyu atəşə qoyun və üzərinə ədviyyat və dəfnə yarpağı əlavə edin. Soğanları 2 və ya 4 hissəyə kəsib qaynar suya qoyun. Ət suyu ilə doldurun. Soğanları bir tencerede təxminən 20 dəqiqə bişirin. Soğan qaynayarkən kıyılmış ətdən (təxminən 3-4 sm) kiçik küftə hazırlayın. Soğanı yarıq qaşıqla bulyondan çıxarın və üzərinə bişmiş küftə əlavə edin. Yerkökü üzüklərə kəsin (böyükdürsə, sonra yarısını kəsin) və küftələrə qoyun. Pomidorları dilimlərə kəsin, bu da öz növbəsində yarıya bölünür. Hər şeyi şorbaya tökün, yaxşıca qarışdırın və tomat pastası əlavə edin. Sonra vermicelli şorbaya tökülür və bişənə qədər bişirilir.

Xidmətdən əvvəl şorba töküldüyü boşqablara krem tökülür. İncə doğranmış cəfəri səpin. Xırtıldayan bir baget ilə verilir. Nuş olsun!

Tövsiyə: