İtalyan dilindən tərcümədə bu yeməyin adı "qutuda makaron" kimi səslənir. Əlbətdə ki, onun hazırlanması bir az səy tələb edəcək, lakin nəticə hər kəs tərəfindən uzun müddət xatırlana biləcək fantastik gözəllik yeməyidir.
Vacibdir
- - 1100 qr yetişmiş pomidor;
- - 850 q konservləşdirilmiş pomidor;
- - 125 ml zeytun yağı;
- - 160 qram mozzarella;
- - 65 q salam;
- - 550 q patlıcan;
- - 95 q kıyılmış donuz əti;
- - 105 qr soyulmuş və doğranmış toyuq qaraciyəri;
- - 115 q dondurulmuş yaşıl noxud;
- - 55 q təzə reyhan;
- - 125 qr sürtgəcdən keçirilmiş pendir.
Təlimat
Addım 1
Təzə pomidorları yuyun, soyun və doğrayın. Kiçik konservləşdirilmiş pomidorları doğrayın. Doğranmış sarımsağı zeytun yağına azca qızardın, sonra yağdan götürüb atın.
Addım 2
Doğranmış pomidorları sarımsaq yağına qoyun və yavaş atəşdə 25 dəqiqə bişirin, qapağını qoyun, qarışdırın və bir az su əlavə edin ki, qarışıq yanmasın.
Addım 3
Mozzarellanı doğrayın, salamı doğrayın. Patlıcanları yuyun və təxminən 6 mm qalınlığında uzun dilimlərə kəsin.
Addım 4
Pomidor sousu demək olar ki, hazır olduqda, başqa bir tavada 3 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın və doğranmış toyuq qaraciyərini və kıyılmış ətin içinə köçürün. Onları 5 dəqiqə qızartın və sonra yarıq bir qaşıq istifadə edərək yağdan çıxarın.
Addım 5
Kıyılmış əti pomidor sousuna köçürün, dondurulmuş yaşıl noxud əlavə edin.
Addım 6
12 dəqiqədən sonra sousu hərtərəfli qatılaşdıqdan sonra üzərinə doğranmış reyhan əlavə edin və istidən götürün. Makaronları ayrıca bişirin.
Addım 7
Dilimlənmiş badımcan parçalarını hər iki tərəfə 3 dəqiqə yağ əlavə etmədən qızartın. Sonra hər bir badımcan parçasını zeytun yağı ilə fırçalayın və bir qaba köçürün.
Addım 8
Hazır makaronları pomidor sousuna köçürün və üzərinə doğranmış pendir əlavə edin, qarışdırın. Hazırlanmış makaron sousu qarışığını badımcan qabına qoyun və əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
