Ətirli, yüngül, çox dadlı pomidor püresi şorbası soyuq havalarda sizi mükəmməl istiləşdirəcək və yay təravəti verəcəkdir. Bu yüngül və aşağı kalorili yemək kilo qazanmaq istəyənlər tərəfindən xüsusilə qiymətləndiriləcəkdir.
Vacibdir
-
- qırmızı pomidor;
- soğan soğanı;
- sarımsaq;
- zeytun yağı;
- reyhan;
- Cəfəri;
- kişniş;
- kəklikotu;
- marjoram;
- rozmarin;
- bibər;
- bibər;
- duz
- toyuq bulyonu.
Təlimat
Addım 1
Bir kiloqram qırmızı pomidor yuyun. Tencerede su bişirin, pomidorları qaynar suya yavaşca 2-4 dəqiqə batırın.
Addım 2
Bir böyük soğanı soyun, kiçik parçalara ayırın. Soğanın gözlərinizi qıcıqlandırmaması üçün bıçağı vaxtaşırı soyuq su altında əvəz edin. Üç diş sarımsağı soyun, incə doğrayın və ya sarımsaq presindən keçirin. Bir qazanda 40 mililitr zeytun yağı qızdırın, orada soğan və sarımsaq qoyun. Qızıl qəhvəyi olana qədər keçin, soğan üzərində təmizləyin və yağda güclü ətir.
Addım 3
Pomidorları soyun, kiçik parçalara ayırın və soğan və sarımsaqlı bir qazana əlavə edin. Hər birindən 10 qram təzə reyhan, cəfəri, kişniş (keşniş), rozmarin, 3 qram kəklikotu götürün. Otları yuyun, dəsmal ilə qurulayın, sapları (ayaqları) kəsin, bir dəstəyə bağlayın və bir qazana qoyun.
Orta 10-da bişirin. Sonra ətəkləri götürün.
Addım 4
Qalan göyərti yarpaqlarını doğrayın, şorba ilə bir qazana tökün, orada ədviyyatlar əlavə edin: hər biri yarım çay qaşığı marjoram və çili tozu və hər biri bir çay qaşığı üyüdülmüş bibər. Başqa beş dəqiqə bişirin. Sonra pomidorları qarışdırıcı ilə əzin.
Addım 5
Əvvəlcədən soğan, yerkökü və dəfnə yarpağı ilə hazırlayın. Yivli qaşıq və ya qaşıqla vaxtaşırı köpükdən təmizləməyi unutmayın. Duz, istiot və süzgəc ilə mövsüm. Pomidor kütləsinə 150 qram isti toyuq bulyonunu tökün, dadına görə duz tökün, orta istidə qaynatın. Hazırlanmış şorbanı qabların içinə tökün. Croutons və ya croutons ilə isti xidmət edin.
