Hər kəs qızardılmış və ya duzlu göbələklərin nə qədər dadlı olduğunu bilir. Ancaq onlardan eyni dərəcədə dadlı salatlar hazırlaya bilərsiniz, bu da masanızda çox dadlı bir məzə olacaqdır.
Vacibdir
-
- Göbələklər
- zeytun yağı
- sirkə
- mayonez
- bibər
- bir pomidor
- təzə xiyar
- turşu xiyar
Təlimat
Addım 1
Hər hansı bir göbələk bir salat hazırlamaq üçün uygundur: qızardılmış, duzlu, turşu, bəzi hallarda hətta çiy (şampinonlar). Əsas odur ki, onların "təhlükəsizliyinə" əmin olun. Soyuducuda olan qida ehtiyatınızla işləyərkən yolda bir resept tapa bilərsiniz.
Qızardılmış göbələk salatı. Bitki yağı bir tavaya atın, orta istidə qoyun. Göbələkləri böyük parçalara, soğanı yarım halqalara kəsin. Əvvəlcə soğanları tavaya göndərin. Soğan şəffaf olduqda göbələkləri üzərinə əlavə edin. Duz və istiot, hərtərəfli qarışdırın. Qapaqla örtməmək daha yaxşıdır, əks halda artıq maye çox olacaqdır. Soğan və göbələklər qızardılarkən qaynadılmış toyuğu incə liflərə bölün. Təzə xiyarı zolaqlar şəklində kəsin. Toyuq, xiyar və göbələkləri soğanla yumşaq bir şəkildə qarışdırın, slaydda salat qabına qoyun. Mayonez ilə yuxarıda bir spiral "çəkin". Siz xidmət edə bilərsiniz.
Addım 2
Turşu göbələk salatı. Bu resept təcili olaraq masada bir şey verməyiniz lazımdırsa faydalıdır, ancaq yeməyi qızdırmaq üçün vaxt yoxdur. Bir banka duzlu göbələk açın. Bu vəziyyətdə, nə qədər kiçik olsalar, bir o qədər yaxşıdır. Böyük göbələklərə rast gəlsəniz, onları kəsin. Turşu xiyarını dilimlərə, iki şirin bibərini zolaqlara kəsin. Fərqli rəngli bibər götürsəniz (məsələn, qırmızı və sarı), daha zərif olacaq. Hər şeyi qarışdırın. Zeytun yağı (3 xörək qaşığı) və balzamik sirkə (1 xörək qaşığı) qarışığı sarğı kimi uyğundur. Göbələk və xiyar kifayət qədər duz verəcəyi üçün duza ehtiyac yoxdur.
Addım 3
Təzə göbələk salatı. Şampinonları isti su altında bir fırça ilə yaxşıca yuyun. Onları incə dilimlərə kəsin. Feta pendirini (və ya başqa bir duzlu pendir) kiçik kublara kəsin. Pomidoru su ilə tökün, soyun və incə zolaqlara kəsin. Hər şeyi, mövsümü zeytun yağı ilə qarışdırın. Üstlərinə otlar ilə səpin, məsələn, şüyüd və ya kişniş. Yaşıllıqlar incə doğranmalıdır. Bu salatı duzlamaq və ya duzlamamaq nə qədər duzlu olduğunuzdan asılıdır.
