Puf salatlar çox incə və dadlıdır, baxmayaraq ki, təbəqələrin mayonezlə bulaşması səbəbindən həzm üçün bir qədər ağırdır. Lakin bu, onların populyarlığına mane olmur. Bir-bir toyuq və göbələk yastığı salatı hazırlamağa çalışın, hətta bir-bir yox, üç resept.
Toyuq, göbələk və qara gavalı ilə salat salatı
Sizə lazım olacaq:
- 300 qr toyuq filesi, tercihen döşdən;
- 400 q göbələk, şampinon bilər;
- 150 g quru gavalı;
- 1-2 soğan;
- 4 yumurta;
- 2 turşu;
- 250 qr mayonez;
- Cəfəri.
Toyuq filesi duzlu suda qaynadılır və incə doğranır. Yumurtaları bişirin, qabıqların çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün soyuq suya qoyun. Ərikləri qaynar su ilə 10-15 dəqiqə tökün. Göbələkləri soyun, yuyun və doğrayın. Soğanı soyun, doğrayın və göbələk, duz ilə qovurun. Yağı boşaltmaq üçün bir dəsmalın üzərinə qoyun. Xiyarları xırda doğrayın, artıq suyunu sıxın. Soyudulmuş yumurtaları soyun və doğrayın. Ərikləri kublar halında kəsin.
Gevrek salatınızı hazırlamağa başlayın. Əvvəlcə gavalı qaba, sonra göbələk və soğana qoyun, mayonez mesh ilə örtün və bir qat toyuq filesi əlavə edin. Mayonez ilə yayılır və əzilmiş yumurta qatına qoyulur. Sonda xiyar əlavə edin və üstünə bir mayonez toru düzəldin. Ərik parçalarını mesh hücrələrinə qoyun və cəfəri ilə bəzəyin. Xidmətdən əvvəl salat dəmlənməlidir.
Yığma qatlarının rahatlığı üçün xüsusi bir kulinariya üzüyü istifadə edin.
Toyuq, göbələk və alma ilə salat salatası
Sizə lazım olacaq:
- 300 g sümüksüz toyuq göğsü;
- 150 q göbələk, şampinon bilər;
- 4 yumurta;
- 3 kartof;
- 4 yerkökü;
- 1-2 yaşıl alma;
- yaşıl salat;
- zeytun;
- 10 qoz;
- mayonez.
Kartof, göbələk, yerkökü, yumurta və toyuq döşünü qaynadın. Göbələkləri və döşü duzlu suda bişirin. Qozun qabığını soyun və ləpələrini qırıntılara əzin. Tərəvəzləri qaba bir sürtgəcdən keçirin, yumurtaları incə doğrayın. Yeməyin üzərinə kahı yarpaqları qoyun, üstünə kulinariya üzüyünü qoyun. Salatı təbəqələrə yaydırın. Əvvəlcə yerkökü ilə xırda duz səpin. Sonra mayonez ilə fırçalayın. Üzərinə bir qat yumurta, kartof qoyun və yenidən duz və mayonez səpin. Sonra, toyuq filesi üçün dönün, üzərinə doğranmış almaları qoyun və yenidən mayonez ilə səpin. Sonda bir göbələk təbəqəsi ilə örtün, mayonez ilə mesh və qoz-fındıq ilə çiləyin. Kulinariya üzüyünü çıxarın. Zeytunla bəzəyin və kahı bir saat batdıqdan sonra servis edin.
Toyuq, düyü və göbələk ilə salat salatı
Sizə lazım olacaq:
- 1 toyuq döşü;
- 1 qaynadılmış yerkökü;
- 200 qızardılmış göbələk;
- 2/3 stəkan bişmiş düyü;
- 1 soğan;
- 2 qaynadılmış yumurta;
- 1 osh qaşığı. sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
- turşu;
- yaşıl salat;
- dadına görə duz və istiot.
Qaynadılmış döşü kiçik parçalara ayırın. Qaynadılmış yumurtadan ağları sarısından ayırın. Sincapları incə doğrayın, soğanı doğrayın və qaynadılmış düyü ilə qarışdırın. Şampinonları dilimlərə kəsin. Yerkökü sürün. Turşu xiyarını xırda doğrayın, suyunu sıxın.
Acılı sevgililər də təbəqələri bibər ilə səpə bilərlər.
Yaşıl kahı yarpaqlarını bir yeməyin üzərinə, sonra da bir xidmət üzüyünə qoyun, salatı qat-qat qoyun, mayonezlə sürtün. Əvvəlcə düyü qatı, sonra yerkökü, sonra göbələk, turşu qoyun və üstündə bir toyuq döşü olmalıdır. Mayonez ilə fırçalayın və pendir və parçalanmış sarısı ilə çiləyin. 1 saat soyuq yerdə qoyun, sonra xidmət edin.
