Balıq çox sağlam və dadlı bir məhsuldur. Bəzən ağ balıqlar bir az qurudur. Balıqları hindistan cevizi südündə bişirirsinizsə acılıq və quruluq yox olacaq. Dadı qeyri-adi dərəcədə yumşaq və həssasdır. Bu resept hər hansı bir balıq üçün uyğundur, lakin xüsusilə balığın ağ sortları üçün.
Vacibdir
- - balıq - 1kg
- - çili bibəri - şey
- - hindistan cevizi südü - 400 qram
- - bir dəstə kişniş
- - əhəng və ya limon
- - sarımsaq - 2 diş
- - duz
Təlimat
Addım 1
Balıqların hazırlanması. Balıqları təmizləyirik və soyuq suda yaxalayırıq, bağırsaqdan təmizləyirik. Tamamilə bişirə bilərsiniz, porsiyonlu parçalar edə bilərsiniz. Hər şey sizin seçiminizdən asılıdır. Bütövdürsə, hər iki tərəfdən də bir neçə eninə kəsik edirik. Balığın üzərinə yarım əhəng və ya limon sıxın. 10 dəqiqə marinat üçün buraxın.
Addım 2
Sousun bişirilməsi. Kişnişi xırda doğrayın. Çili bibərini içəridən təmizləyirik. Kiçik dairələrə kəsin. Hindistancevizi südünü dərin bir boşqaba tökün. Üzərinə kişniş və çili əlavə edin. Bu qarışığın içinə bir neçə sarımsaq dişini sıxın. Bir az duz. Qarışdırırıq. Balıq sousu hazırdır.
Addım 3
Balıqları bir qaba qoyun. Balıq boşluğuna bir az sous tökün. Qalan sousu kalıbın içinə tökün. Balıqların tamamilə batırılması üçün kifayət qədər sous olmalıdır. Fırına 200 dərəcə qoyduq. Balıq 25 dəqiqə bişəcək. Qeyri-adi dadlı bir balıq alacaqsınız.
