Limon peçenyesi, şirniyyata ləzzət verən xoş ləzzət və ləzzətin yüngül acısı ilə seçilir. İncə və xırtıldayan və ya tüklü və yumşaq ola bilər. Xüsusilə zövq aldığınız bir çox reseptdən birini seçərək belə bir şirniyyat hazırlamağa əmin olun.
Vacibdir
-
- Limon içlikli iki qat peçenye:
- 1 limon;
- 3 stəkan un;
- 2 yumurta;
- 1
- 5 stəkan şəkər;
- 200 q kərə yağı;
- 0,5 çay qaşığı çörək soda.
- Limon kəsmikli peçenye:
- 200 g kəsmik;
- 200 g un;
- 200 q xama;
- 1 stəkan şəkər;
- 1 limon;
- 0,5 çay qaşığı çörək soda.
Təlimat
Addım 1
Turş-şirin limon qatlı iki qatlı peçenye çox dadlıdır. Dərin bir qabda yumurtaları bir stəkan şəkərlə azca çırpın. Kərə yağı əlavə edin, yaxşıca ovuşdurun. Soda və un əlavə edib yumşaq xəmirə yoğurun. Onu ikiyə bölün və birini soyuq yerə qoyun. Qalan xəmiri düzbucaqlı bir təbəqəyə bükün və bir təbəqəyə qoyun, kərə yağı ilə yağlanmış və unla səpilən.
Addım 2
Davam edin və limon doldurulmasını hazırlayın. Limonu isti su ilə yaxşıca yuyun. Onları parçalara ayırın, toxum seçin. Limonu qarışdırıcıya qatın və hamar bir pastaya çevirin. Bir qaba qoyun, yarım fincan şəkər əlavə edin və qarışığı kristallar tamamilə həll olana qədər yaxşıca sürtün.
Addım 3
Limon doldurulmasını çörək bişirən təbəqənin üzərinə bərabər şəkildə səpin. Dondurulmuş xəmiri soyuducudan çıxarın və qabıqlara çevrilərək qaba bir sürtgəcdən keçirin. Onları limon içərisinə bərabər şəkildə səpin və bişmiş təbəqəni sobada 180 ° C-də 35-40 dəqiqə qoyun. Hazır isti təbəqəni dördkünc və ya brilyant şəklində kəsin, peçenyelərin üstünə qoyun və sərinləyin.
Addım 4
Limon əlavə edilən kəsmik xəmirindən bişmiş məhsullar daha az dadlı deyil. Qaraciyərə zərif bir qoxu və demək olar ki, hiss olunmayan turş dad verəcəkdir. Ev pendirini xama və yarım stəkan şəkərlə yaxşıca əzin. Ayrı bir qabda yumurtaları azca çırpın və qarışığa tökün. Çörək soda əlavə edin.
Addım 5
Limonu bir fırça ilə yaxşıca yuyun və qaynar suyun üzərinə tökün. Ləzzəni sürtgəcdən keçirin və suyunu sellülozdan çıxarın. Qarışığa limon suyu və rəndələnmiş ləzzət əlavə edin, qarışdırın və hissə-hissə un əlavə edin. Yumşaq xəmir yoğurun. Çox qırışdırmayın, yoxsa sərtləşəcək. Xəmiri bir təbəqəyə düzün və dairələri bir stəkanla kəsin.
Addım 6
Hər kupanın ortasına dörddə bir çay qaşığı şəkər tökün və boşluğu dördə bükün. Bir çörək qabını yağla yağlayın və peçenyelərin üzərinə bir-birindən bir qədər aralı yayılın. Unutmayın ki, bişmiş məhsullar sobada ölçüsü artacaqdır. Çörək qabını 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və xoş bir qızıl çalar əldə olunana qədər bişirin. Çörək qabından çıxarın və süfrəyə verin. Kəsmik-limon peçenyesi həm isti, həm də soyuqdur.
