Özbək salatı milli yeməkdir. Keçən əsrin altmışlı illərində ortaya çıxdı. Olduqca zəngin bir dada malikdir və hazırlanması asandır. Bu yeməyi bişirməyin bütün incəliklərini başa düşəcəyik.
Vacibdir
- mal əti - 250 q,
- turp - 2 ədəd,
- yerkökü - 1 ədəd,
- ağ kələm - 200 q,
- təzə xiyar - 2 ədəd,
- toyuq yumurtası - 4 ədəd,
- mayonez - 200 q,
- sirkə% 3 - 5-6 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Özbək salatını hazırlamaq üçün əti yaxalayın və su ilə bir qazana qoyun, qaynadın. Hazır mal əti soyudun və zolaqlara kəsin.
Addım 2
Orta bir tencere götürün və içərisində bişmiş yumurtaları bişirin. Sonra onları soyudun və soyun.
Addım 3
Turpu axan suyun altında yuyun və zolaqlara kəsin, soyuq su ilə örtün. Suya bir az duz əlavə edin, bir az dayana. 10 dəqiqədən sonra suyu boşaltın.
Addım 4
Yuyulmuş və soyulmuş yerkökü zolaqlara doğrayın, 10-15 dəqiqə sirkə ilə qarışdırın. Təmiz xiyarları zolaqlara kəsin, yumurtaları incə doğrayın.
Addım 5
Bütün hazırlanmış qidaları böyük bir qabda toplayın. Onları mayonez ilə bişirin və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 6
Özbək salatı hazırdır, kiçik porsiyonlu boşqablara qoyun, otlar və yumurta parçaları ilə bəzəyin. Bu yemək həm müntəzəm, həm də bayram günlərində verilə bilər.
