Böyük qabıq şəkilli makaronlara konsiglioni deyilir. Bunlar kıyılmış ət, tərəvəz, pendir və ya balıq ola bilən müxtəlif dolğularla doldurmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Qızıl balıq və mozzarella ilə qabıqlar çox incə və dadlıdır.
Vacibdir
- - qabıqların qablaşdırılması;
- - 500 q qızıl balığı;
- - 350 qram mozzarella;
- - 4 pomidor;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər;
- - 2 diş sarımsaq;
- - soğan başı;
- - bir dəstə reyhan;
- - zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Kabukları yarısı duzlu suda bişənə qədər qaynadın. Sonra yavaşca boşaltın və sərinləyin.
Addım 2
Qızıl balıq filetosunu kiçik kublar şəklində kəsin, bir az duz və istiot əlavə edin. Onunla qabıqları doldurun.
Addım 3
Sousu hazırlayın. Bunun üçün doğranmış soğanı və sarımsağı zeytun yağına qovurun. Sonra soyulmuş və doğranmış pomidor, şəkər və duzu əlavə edin. 5 dəqiqə qaynadın.
Addım 4
Dəniz qabıqlarını haşiyələnmiş çörək qabına qoyun və doğranmış reyhanla çiləyin. Üstünə mozzarella dilimləri qoyun və sousun üzərinə tökün. Qızdırılmış sobada təxminən 20 dəqiqə bişirin.
