Makaron və pestolu şorba, İtalyan mətbəxinə aiddir. Təxminən bir saat ərzində hazırlanır, çox məmnun və orijinaldır.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - toyuq filesi - 200 q;
- - tərəvəz suyu - 2 l;
- - makaron - 200 q;
- - zeytun yağı - 150 ml;
- - bir dəstə reyhan və cəfəri;
- - çam fıstığı - 30 g;
- - bir soğan;
- - dörd diş sarımsaq;
- - balzamik sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Təlimat
Addım 1
Doğranmış soğanları zeytun yağında böyük bir tencerədə qızartın. Qəhvəyi olmağa başladıqda, bir qaşıq sirkə tökün, toyuq filesi əlavə edin, kiçik parçalara kəsin.
Addım 2
Toyuğu yumşalana qədər qovurun, sonra bir litr tərəvəz suyu üzərinə tökün.
Addım 3
Bulyon qaynadıqda makaronları bir tencereye qoyun, ara sıra qarışdıraraq yumşalana qədər bişirin.
Addım 4
Sousu hazırlayın. Cəfəri, reyhanı, sarımsağı, şam qozunu və yarım stəkan zeytun yağını bir qarışdırıcıda birləşdirin. Aşağı sürətlə döyün - sousu qaymaqlı olmamalı, otlar və qoz-fındıqların toxumasını təxmin etmək lazımdır.
Addım 5
Makaron şorbanıza xidmət etməyə hazır olduqda, hazırladığınız pesto sousu ilə səxavətlə dadlandırın. Nuş olsun!
