Makaron, mütləq qatı buğda makaronunu daxil edən bir İtalyan yeməyidir. Ənənəvi makaron reseptləri ocaqda uzun müddət qalmağı tələb etmir, sadə və eyni zamanda çox dadlıdır. Və bir çox pişiricinin köməyi ilə makaron bişirmək daha da asanlaşır.
Evinizi ləzzətli və doyurucu bir şam yeməyi ilə sevindirmək istəyirsinizsə, İtalyan mətbəxinə diqqət yetirin, çünki italyanlar yemək haqqında çox şey bilir. İtaliyadan gələn ən populyar yemək həmişə makaron olub. Makaron yalnız makaron və ya qarnir deyil. Makaron, ət, dəniz məhsulları və ya tərəvəzlərdən hazırlanmış su ilə tamamlanan keyfiyyətli qatı buğda makaronunu ehtiva edən tamamilə müstəqil bir yeməkdir.
Bir çox makaron resepti var, əksəriyyətini evdə təkrarlamaq olduqca sadədir. Bir çox pişiriciniz varsa, yemək prosesi sizin üçün inanılmaz dərəcədə sadə və stressiz görünəcəkdir.
Yavaş ocaqda karbonara makaron
Ən dadlı və populyar makaron növlərindən biri karbonara makaronudur. Bu, asan və tez hazırlanan doyurucu və yüksək kalorili bir yeməkdir. Budur çox pişirici üçün klassik bir resept.
Ehtiyacınız olan şey (4 porsiya üçün):
- makaron, tercihen spagetti - 300 q;
- krem (% 10 yağdan, lakin nə qədər yağlı olarsa) - 300 ml;
- hisə verilmiş döş və ya donuz - 300 q;
- sərt pendir - 150 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- tomat pastası və ya pomidor püresi - 2 xörək qaşığı;
- sarımsaq - 3 diş;
- bitki yağı - 1-2 xörək qaşığı;
- duz, ədviyyat (bibər, İtalyan otlarının qarışığı) - dadına görə.
Addım-addım resept:
- Spagetti bişirin, "al dente" yə qədər bişirmək məsləhətdir. Bununla birlikdə, daha çox bişmiş makaron seçsəniz, qabda göstəriləndən bir neçə dəqiqə bişirin. Bu, "Pişirmə", "Çorba" və ya "Makaron" rejimində edilə bilər.
- Sonra suyu boşaltın və spagetti kənara qoyun.
- Ağları sarısından ayırın. Sarıları krem və tomat pastası ilə birləşdirin, incə doğranmış sarımsaq və ədviyyatlı duz əlavə edin.
- Döş qəfəsini (və ya donuz əti) kiçik dilimlərə kəsin. Multikişiricini 30 dəqiqə bişirin proqramına qoyun. Bir qaba yağ tökün və istilənməsini gözləyin. Döş qəfəsini 5 dəqiqə qızartın.
- Döş qabını çöldən çıxarmadan üzərinə sousu əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, çox pişiricinin qapağını bağlayın.
- Çox pişirici işin bitməsindən xəbər verdikdən sonra üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın.
- Spagetti boşqablara düzün, üzərinə çıxan sousun üstünə qoyun, yeməyi təzə xırda doğranmış göyərti ilə bəzəyin.
Yavaş ocaqda Bolonya makaronları
Makaron bolonezinin kıyılmış ətli İtalyan donanma stilindəki makaron kimi bir şey olduğunu düşünə bilərsiniz. Bu müəyyən dərəcədə doğrudur. Bolonez makaronları da tez və asandır, ekzotik məhsulların əlavə edilməsinə ehtiyac yoxdur və kişilər tərəfindən çox populyardır. Yalnız onun dadı daha maraqlı və incədir.
Ehtiyacınız olan şey (4 porsiya üçün):
- makaron, spagetti daha yaxşıdır - 300 q;
- kıyılmış donuz əti və mal əti - 0,3 kq;
- püresi pomidor - 0,3 l;
- soğan, qırmızı götürmək daha yaxşıdır - 1 ədəd;
- pendir - 150 q;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- zeytun yağı - 1-2 xörək qaşığı;
- ədviyyat qarışığı "Provencal otlar" - dadına görə;
- duz, dadmaq üçün qara istiot.
Addım-addım resept:
- Al dente qədər spagetti bişirin, boşaltın və sərinləyin.
- Multikişirici qaba zeytun yağı tökün, "Fry" (və ya "Pişirmə") rejimini 15 dəqiqə yandırın. Yağın istiləşməsini gözləyin və sonra xırda doğranmış soğanı qabın içinə qoyun.
- Soğanı 5 dəqiqə sote edin, sonra qiymə əlavə edin. Kıyılmış ət soğanla yarım bişənə qədər qovurulur. Proqramı söndürün.
-
Sonra rəndələnmiş pomidorları çox bişirmə qabına qoyun, sıxılmış sarımsağı sarımsaq presinə qoyun, duz, istiot, ədviyyat əlavə edin. Yeməyi qarışdırın. "Söndürmə" proqramını 30 dəqiqə açın. Siqnalın proqramı bitirməsini gözləyin.
- Spagetti kasalara qoyun, üstünə sous qoyun, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və xırda doğranmış təzə otlar səpin. Nuş olsun!
Yavaş ocaqda qızılbalıq ilə Farfalle
Farfalle, şirin yay şəklində hazırlanmış buğda makaronudur. Belə qıvrım makaron, yeməyinizi müsbət bir şəkildə bəzəyəcək və bənzərsiz bir ləzzət verəcəkdir! Somon ilə Farfalle, xüsusilə də pəhrizlərini izləyənlərə müraciət edəcək olduqca aşağı kalorili bir yeməkdir.
Ehtiyacınız olan şey (4 porsiya üçün):
- farfalle pastası - 300 q;
- qırmızı balıq filesi - 300 q;
- krem (% 10 yağ, daha çox deyil) - 150 ml;
- pendir (tercihen parmesan və ya analoqu) - 100 q;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- zeytun yağı - 2 xörək qaşığı;
- duz, ədviyyat (bibər, İtalyan otları) - dadına görə.
Addım-addım resept:
- Al dente qədər makaron qaynadın, pişirmə vaxtı ümumiyyətlə paketdə göstərilir. Sonra suyu boşaltın və farfalleni hələlik kənara qoyun.
- Balıqları yuyun, quru, kiçik parçalara ayırın.
- 15 dəqiqə "Qızartmaq" rejimində çox pişiricini yandırın, qaba zeytun yağı tökün. 2-3 dəqiqədən sonra balığın içinə qoyun, hər tərəfdən 5-7 dəqiqə qızardın. Qızartma proqramını söndürün.
- Balıqlara xırda doğranmış və ya sarımsaq presində sıxılmış sarımsaq əlavə edin və qaymaq əlavə edin. Duz, ədviyyat əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın. Çox pişiricinin qapağını bağlayın.
- "Söndürmə" rejimini seçin, vaxtı 20 dəqiqəyə qoyun. Proqramın bitməsi ilə bağlı siqnal gözləyin.
- Farfalle makarnasını bir yeməyin üzərinə qoyun, üzərinə yaranan ət suyu əlavə edin, incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və doğranmış şüyüd səpin. Nuş olsun!
Yavaş bir ocağın içərisində ət və tərəvəz ilə ətli ət
Fettuccine, qalın ev yapımı əriştə istifadə olunan bir makarondur. Və fettuccine ət və tərəvəz əlavə etsəniz, ən tələbkar zövqləri də qane edə biləcək çox razı və estetik cəhətdən gözəl bir yemək əldə edirsiniz. Bu yemək dərhal hazırlanır, əvvəlcədən bir şey qaynatmaq lazım deyil.
Ehtiyacınız olan şey (5 porsiya üçün):
- fettuccine əriştə - 300 q;
- yağsız donuz əti (və ya mal əti) - 400 q;
- pomidor - 2-3 ədəd;
- bolqar bibəri - 1 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- yarım soğan;
- çuxurlu konservləşdirilmiş zeytun - 8-10 ədəd;
- zeytun yağı - 2-3 xörək qaşığı
- ədviyyat ("Provencal otları" və ya "İtalyan otları" qarışığından istifadə etmək daha yaxşıdır) - dadmaq;
- su - çox pişiricidən 3 stəkan;
- dadına görə duz və istiot.
Addım-addım resept:
- Başlamaq üçün soğanı incə doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Əti xırda dilimlərə kəsin.
- Çox bişirmə qabına zeytun yağı tökün, Qızartma və ya Pişirmə proqramını 15 dəqiqə işlədin. 2-3 dəqiqə gözləyin və ətini düzün.
- Əti 5 dəqiqə qovurun, sonra üzərinə soğan və yerkökü əlavə edin, 5 dəqiqə daha qızardın. Sonra proqramı söndürün.
- Pomidorları və bibəri kiçik parçalara ayırın.
- Əriştə, pomidor, bibər və bütün zeytunu ət və bişmiş soğan və yerkökü ilə çox bişirmə qabına qoyun. Duz və ədviyyat əlavə edin, hər şeyi su ilə doldurun.
- "Pişirmə" ("Çorba") və ya "Makaron" rejimini 30 dəqiqə yandırın. Çox pişiricinin son siqnalını gözləyin, yeməyi qarışdırın.
- Makaronları süfrəyə verin, yarısı gilas pomidoru və təzə otlarla bəzəyin.
Yavaş ocaqda dəniz məhsulları ilə spagetti
Ətdən çox dəniz məhsullarına üstünlük verirsinizsə, bu sadə, lakin çox uğurlu resepti sınayın. Belə bir yapışdırmaq, dəniz məhsulları ləzzətlərini sevənləri laqeyd qoymaz.
Ehtiyacınız olan şey (5 porsiya üçün):
- spagetti - 300 q;
- dəniz məhsulları (dəniz məhsulları kokteyli və ya karides, midye və ya kalamar) - 400 q;
- tomat pastası və ya pomidor püresi - 3-4 xörək qaşığı;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- sərt pendir - 150 q;
- zeytun yağı - 1-2 xörək qaşığı;
- duz və ədviyyat (Provencal otları, qara bibər) - dadına görə;
Addım-addım resept:
- Spagetti "Pişirmə" və ya "Çorba" rejimində bişirin. Pişirmə vaxtı üçün paketə baxın. Sonra suyu boşaltın, spagetti dərin bir qaba köçürün və sərinləmək üçün buraxın.
- "Qızartma" ("Pişirmə") rejimini 15 dəqiqə təyin edin, çox bişirmə qabına yağ tökün. 2-3 dəqiqədən sonra əridilmiş, yuyulmuş və qurudulmuş dəniz məhsulları qaba qoyun. Əsas maye buxarlanana qədər onları qızartın.
- Rejimi söndürün. Dəniz məhsullarına tomat pastası (və ya pomidor püresi), sarımsaq presi ilə sıxılmış sarımsaq, duz və ədviyyat əlavə edin."Söndürmə" rejimini 25-30 dəqiqə açın, qapağı bağlayın. Yeməyi hər 5 dəqiqədən bir qarışdırın. Proqramın bitməsi ilə bağlı siqnal gözləyin.
- Spagetti boşqablara düzün, üstünə dəniz məhsulları qoyun, incə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin. Nuş olsun!
