Donuz gulası dadlı və qidalı bir yeməkdir. Hər gün yeyib bayram masasında süfrəyə vermək olar. Macar gulaş xüsusilə yaxşı baxışlara səbəb olur. Üstəlik, klassik reseptdə mal əti ətindən hazırlanır, ancaq Rusiyada donuz əti ilə belə gulaş daha populyardır.
Vacibdir
-
- 100 qr soğan
- 40 g bitki yağı
- 3 çay qaşığı üyüdülmüş bibər
- 1 çay qaşığı kimyon
- 1 kq donuz boynu
- 1 çay qaşığı duz
- 250 qr pomidor
- 150 qr xama. 10 qram qarğıdalı unu.
Təlimat
Addım 1
Soğanı halqalara bölün. Ağır dibli bir qazana qoyun və soğan şəffaf olana qədər bitki yağı ilə qarışdırın. Bu, təxminən 3 dəqiqə çəkəcəkdir. Ədviyyat əlavə edin və yaxşıca qarışdıraraq 2-3 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 2
Artıq piyləri kəsərək ətləri kublar halında kəsin. Soğan ilə bir qazana qoyun və bir az qızartın. Sonra qazana su tökün (ətin üstünü örtməlidir) və duz. Hər şeyi bir qaynadək gətirin, istiliyi azaltın və bir saat və ya daha çox qaynadın.
Addım 3
Pomidorları soyun və kublara kəsin. Yeməkdən yarım saat əvvəl doğranmış pomidorları ət qabına əlavə edin. Yeməkdən 1-2 dəqiqə əvvəl yeməyə tədricən qarğıdalı unu və xama əlavə edin, yumşaq qarışdırın və qaynadın. Gulaş servis edilə bilər.
