Balıq çox dadlı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Balıq və tərəvəzlərin birləşməsi xüsusilə faydalıdır. Fırını sobada bişirin, qaynadın və ya orijinal və sadə variantı sınayın - bir bankada balıq. Yemək çox şirəli olur və pəhriz qidaları üçün idealdır.
Yemək bişirmə xüsusiyyətləri
Bir kavanozda bişmiş balıqlar, sağlam və aşağı kalorili qidalara üstünlük verənlər üçün uyğun olan qeyri-adi bir yeməkdir. Həm sadə, həm də gurme olan hər hansı bir balıq növündən istifadə edin. Yağ tərkibi də ola bilər. Yeməyi daha ləzzətli etmək üçün balıqları müxtəlif tərəvəzlərlə əlavə edin: soğan, yerkökü, bolqar bibəri, pomidor, balqabaq. Acılı otlar da maraqlı ləzzət nüansları əlavə edəcəkdir. Bununla birlikdə, çox ədviyyat və ədviyyat qoymamalısınız, balıqların incə dadını boğacaqlar.
Bişirmədən əvvəl balıqları parçalara ayırın, tercihen bütün sümükləri çıxarın. Yemək sobada və ya su banyosunda bişirilə bilər. Balığa isti və ya soyuq bir qəlyanaltı kimi soyudulur. Soyuducuda saxlanıla bilər, amma çox uzun deyil.
Tərəvəz ilə bir qabda balıq
Su banyosundakı bir bankada balıq bişirməyə çalışın. Pəhriziniz üçün hake və ya cod kimi az yağlı növlərdən istifadə edin.
Sizə lazım olacaq:
- 700 q cod filesi;
- 2 kiçik soğan;
- 200 q yerkökü;
- 2 böyük pomidor;
- 6 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı təmizlənmiş bitki yağı;
- limon şirəsi;
- 2 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Cod filesi durulayın, qurudun, parçalara kəsin. Soğanı xırda doğrayın, yerkökü soyun və sürtün. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, dərisini çıxarın, sellülozunu kəsin. Limon suyunu sıxın, duz və qara bibər əlavə edin. Qarışığı balıq parçalarının üzərinə tökün və 15 dəqiqə oturun.
Dərin bir tavada bitki yağı qızdırın. İçindəki soğanları qovurun, sonra yerkökü və pomidor əlavə edin. Qarışdırarkən, artıq maye buxarlanana qədər hər şeyi qaynadın. Duz tərəvəzlər. Daha az yağlı bir seçim istəsəniz, yerkökü və pomidorları qızartmağa ehtiyac yoxdur.
Bir litr qabı hərtərəfli yuyun və qurutun. Mikrodalğalı sobada əvvəlcədən qızdırın. Tərəvəzlərin yarısını bankaya qoyun, sonra balıqla doldurun. Kərə yağı fileto hissələrinin üstünə qoyun və qalan tərəvəzlərlə örtün. Qarışığı bir qaşıqla yüngülcə bükün və bir neçə xörək qaşığı bitki yağı ilə qarışdırılaraq balığın marinad olunduğu suyun üzərinə tökün. Sobanın üstünə bir qazan qoyun, altına dəsmal qoyun, suya tökün və 60 ° C-yə qədər qızdırın. Balıq qabını yavaşca qazana batırın ki, suyun səviyyəsi bankanın içərisindən yuxarı olsun. Üzərinə bir qapaq qoyun, suyu qaynadın və balıqları təxminən 20 dəqiqə bişirin. Kavanozu qazandan çıxarın, bir az soyudun və balıq və tərəvəzləri boşqablara qoyun.
