Bayram axşamınızın qonaqlarını təəccübləndirə biləcək çox qeyri-adi və çox dadlı bir yemək. Qurudulmuş çili bibəri sayəsində istiridyələr dəfələrlə dadmaq istədiyiniz ədviyyəli, cəlbedici bir dad qazanır.
Vacibdir
- - 300 g istiridyə;
- - zeytun yağı;
- - 3 diş sarımsaq;
- - ili çili bibəri (təzə bir dənə yoxdursa, qurudulmuş istifadə edə bilərsiniz);
- - su;
- - 1 paket makaron (və ya adi spagetti);
- - duz;
- - cəfəri (və ya hər hansı bir göyərti).
Təlimat
Addım 1
İlk addım istiridye sousunun hazırlanmasıdır. Bunu etmək üçün dərin bir qab götürüb boşqaba bir az zeytun yağı tökməlisiniz. Sarımsağı soyun, doğrayın və zeytun yağı ilə bir qaba əlavə edin. Çili doğrayın və sousa əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Makaronları qaynar suda bişirin. Makaron bişirilərkən istiridyələri yaxşı yaxalamaq lazımdır. Yuyulmuş istiridyələri soyuq su ilə bir qazana qoyun, bir az duz əlavə edib oduna qoyun. İstiridyəni 15-20 dəqiqə qaynadın.
Addım 3
Cəfəri yuyun və doğrayın. Sousa əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Bitmiş istiridyələri bir süzgəcə atın və qalan suyu ayrı bir qaba boşaltın. İstiridyəni hazırlanmış sousa qoyun. İstiridyə suyunun üstünə yağdırın.
Addım 4
Bir süzgəcdən yapışdırın. İstiridyələrə əlavə edin. Yemək hazırdır, masada xidmət edə bilərsiniz.
