Balıq sağlam, qidalı bir pəhriz üçün vacibdir. Kimyəvi tərkibi baxımından ətdən geri qalmır və A, B, D və E qrup vitaminləri baxımından da üstündür. Faydalı xüsusiyyətləri diyetoloqlar tərəfindən çoxdan qiymətləndirilmişdir. Dəniz növləri xüsusilə qeyd olunur, çünki kalorisi azdır. Balıqları bilinən bütün üsullarla bişirmək olar - sellülozun sıxlığından asılı olaraq qızartın, qaynatın, bişirin və bişirin. Balıq yeməkləri üçün təriflər ümumiyyətlə sadədir və onlara az vaxt sərf olunur. Çox sayda uyğun sous və yan yeməklər həm gündəlik, həm də bayram süfrələrini müxtəlifləşdirməyə imkan verir.
Vacibdir
-
- 500 g balıq filesi;
- 2-3 soğan;
- 200 ml krem (% 20);
- 1-2 pomidor;
- 1 şirin bolqar bibəri;
- bəzi limon suyu;
- 2-3 diş sarımsaq;
- şüyüd
- Cəfəri;
- bitki yağı (qızartmaq üçün);
- un;
- duz
- bibər
- balıq üçün ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Fileleri defrost edin, yaxalayın. Porsiyalara kəsin. Bir qaba qoyun, duz, istiot, ədviyyat əlavə edin, bir az limon suyu ilə çiləyin. Qarışdırın və balıqları 5-10 dəqiqə oturtun.
Addım 2
Yağı qızdırın. Fileto hissələrini una batırın. Onları hər iki tərəfə də yüksək istilikdə qabıqlı olana qədər qovurun (təxminən 1,5-2 dəqiqə).
Addım 3
Bir soğanı xırda doğrayın. Qalan yağda qızılı rəngə qədər qovurun.
Addım 4
Bitkiləri və sarımsağı doğrayın.
Addım 5
Kremi qarışdırıcı qaba tökün. Sote soğan, göyərti və sarımsaq əlavə edin. Lazım gələrsə balıq ədviyyatı əlavə edin. Hər şeyi üyüdün. Kiçik bir miqdarda un əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın ki, heç bir parça olmasın.
Addım 6
Bibəri yuyun, toxumlarını soyun. Dərini pomidordan çıxarın.
Addım 7
Pomidorları kiçik, orta qalın dilimlərə kəsin. Bibərlər təxminən 0,5 sm genişlikdə üzüklər və ya zolaqlar şəklində, qalan soğan isə yarım halqalar şəklində kəsilə bilər.
Addım 8
Dərin odadavamlı bir qabı yağla yağlayın. Fileto dilimlərini bərabər şəkildə düzəldin. Üstünə bir qat tərəvəz qoyun. Sonra yenidən balıq tutun. Beləliklə yeməyiniz tükənənə qədər alternativ olun. Üst qat tərəvəzdirsə daha yaxşıdır.
Addım 9
Hazırlanmış sousu hər şeyin üzərinə tökün. Qapaqla örtün.
Addım 10
Konteyneri fileto ilə 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. 5-7 dəqiqə bişirin.
Addım 11
Qaymaqlı sousu qaynayan zaman sobanı söndürün. Balığı başqa 5-7 dəqiqə bişirmək üçün orada qoyun.
Addım 12
Bu reseptə görə, qaymaqlı souslu balıqlara müstəqil yemək kimi xidmət edə bilərsiniz. Həm də hər hansı bir çörək yeməyi ilə yaxşı uyğun gəlir.
