Pendir asanlıqla həzm olunan kalsium ehtiva edən sağlam təbii bir məhsuldur. Feta pendirinin istifadəsi həzm proseslərinə faydalı təsir göstərir. Zeytun daxil olmaqla nişastalı olmayan tərəvəzlərlə yaxşı uyğun gəlir.
Pişirmə prosesi zamanı feta pendir istilik müalicəsindən keçmir, buna görə mineralları və vitaminləri saxlayır. Müstəqil bir yemək kimi istifadə olunur, lakin feta pendir ən yaxşı dadlı və qidalandırıcı salatların bir hissəsi kimi tanınır. Bu məhsullardan yüngül vitamin salatı hazırlamaq olar. Bir neçə başqa tərəvəz, feta pendir və zeytun ilə vegetarian salatına daxil edilmişdir. Bunun üçün tələb olunur:
- xiyar;
- bolqar bibəri;
- soğan - soğan və ya pırasa;
- feta pendir;
- pomidor;
- alma sirkəsi və ya limon suyu;
- bitki yağı;
- duz, şəkər, istiot.
Pendir və pomidor təxminən bərabər miqdarda alınır, qalan maddələr əsas məhsullara əlavə olaraq istifadə olunur, ciddi bir resept yoxdur, kompozisiya sizin zövqünüzə görə dəyişdirilə bilər.
Feta pendirinin kalori miqdarı 100 q məhsula görə 288 kalori, tərkibində fosfor, natrium, kalsium, gündə 70 g pendir kalsiuma olan gündəlik tələbatı təmin edəcəkdir.
Tərəvəzləri hazırlayın: bolqar bibərini yuyun, toxumları götürün, xiyarın qabığını çıxarın - xiyar gəncdirsə, soyulmamışları qoya bilərsiniz, soğanları soyun. Kobudca kəsin. Pomidorları qaynar su ilə yandırın və dərisini çıxarın - tamamilə həzm olunmaz - böyük dilimlərə kəsin. Yeməkləri salat qabına qoyun. Bir sous hazırlayın - bir limonun suyunu salat yağı ilə qarışdırın, duz, şəkər, istiot əlavə edin - çırpın. Doldurmağı tərəvəzə tökün, 7-10 dəqiqə dəmləyin, doğranmış pendir, zeytun (bütöv və ya yarı) salata qoyun.
Bayram süfrəsinin bəzəyi, feta pendir və zeytun ilə yüngül duzlu qızılbalıqdan bolqar mətbəxinin gözəl və dadlı yeməyi olacaqdır. Bir salat qabında və ya hissələrlə - bir stəkan və ya bir qabda verilir. Tərkibi:
- 100 qr qızılbalıq və feta pendir;
- 2 xiyar;
- 1 baş bənövşəyi soğan;
- ½ zeytun qutuları;
- 50 g mayonez;
- 1 limon;
- Cəfəri.
Xiyarları kublara kəsin - qabığı kobud olarsa, onu götürüb salat qabının altına qoyun. Dərini somondan çıxarın və sümükləri çıxarın, kiçik parçalara kəsin və ikinci bir təbəqədə uzatın.
Soğanı nazik yarım halqalara doğrayın və somonun üstünə səliqəli bir şəkildə uzatın. Növbəti qat orta duzlu feta pendiridir (elçi güclüdürsə islatın). Həm də kublar şəklində kəsilir. Son qat dairələrə kəsilmiş zeytundur. Salatı limondan sıxılmış şirəsi ilə səpin, rəng əlavə edin, doğranmış cəfəri səpin, üstünə mayonez sürtün. İstədiyiniz təqdirdə təbəqələr təkrarlana bilər. Xidmətə başlamazdan əvvəl hazırlanmışdır.
Mayonez qatıq və ya zeytun yağı sarğısı ilə əvəz edilə bilər. Füme qızılbalıq salata ədviyyatlı bir dad əlavə edəcəkdir. Adi soğanlar əvvəlcədən qaynar su ilə qızardılır.
Makaron və feta pendirli doyurucu bir Aralıq dənizi salatı ikinci yeməyi əvəz edə bilər. Kahı yarpaqları (1 dəstə) - kahı, friz, sendviç - yuyun və kiçik parçalara ayırın. Pomidorları (2 ədəd) 8 hissəyə bölün, feta pendirini (70 q) kiçik kublara kəsin.
Al dente qədər duzlu suda makaron bişirin, bir süzgəcdə atın. Tərəvəz, makaron salat qabına, duza qoyun, limon suyu tökün, qarışdırın. Üstü pendir ilə, dilimlərə kəsilmiş qara zeytunlar, yağ ilə örtün.
