Xəmirdə qızardılmış banan orijinal və sürətli bir şirindir. Yemək olduqca yüksək kalorili, lakin çox razıdır. Bu bananlara daha da dadlı bir şirniyyat üçün meyvə sousu, çırpılmış qaymaq və ya vanil dondurma ilə xidmət etmək olar.
Karamel içərisindəki bananlar
Çin stilindəki bananları sınayın. Xəmirdəki meyvələr əvvəlcə qızardılır və sonra karamelə batırılır. Şirin isti verilir, yəni yeməkdən dərhal əvvəl hazırlanmalıdır.
Sizə lazım olacaq:
- 6 kiçik banan;
- 100 q buğda unu;
- 15 q nişasta;
- 3 yumurta ağı;
- 150 qr süd;
- 300 q şəkər;
- 1 xörək qaşığı susam toxumu;
- 1 xörək qaşığı limon suyu;
- 150 ml su;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Şirin üçün banan yetişmiş olmalıdır, lakin çox yumşaq olmamalıdır - bu şəkildə formalarını daha yaxşı saxlayacaqlar.
Bananları soyun və qalın dairələrə kəsin. Onları limon suyu ilə çiləyin. Yağı dərin bir fritözdə və ya dərin qabda qızdırın.
Xəmir hazırlayın. Bir qabda ələnmiş unu və nişastanı birləşdirin. Un qarışığının mərkəzində bir depressiya qurun və südlə yüngülcə döyülmüş yumurta ağını tökün. Xəmiri qarışdırın və 10 dəqiqə qoyun.
Banan dilimlərini bir çəngəlin üstünə qoyun və xəmirə batırın ki, meyvəni tamamilə örtsün. Onları qaynar yağda qızıl qəhvəyi olana qədər qovurun - bir dəqiqədən çox olmayacaq. Bişmiş bananları əvvəlcədən qızdırılan bir yeməyin üzərinə qoyun və isti saxlayın.
Şəkəri suda həll edin və qarışığı qaynatın. Şərbəti qızılı rəngə qədər bişirin. Küncüt toxumlarını karamelə tökün və qarışdırın. Bananları karamelə batırın və kərə yağı ilə yağlanmış qablara qoyun. Dərhal soyuq su ilə doldurulmuş bir qab ilə xidmət edin. Karamel yeməyə başlamazdan əvvəl bananları suya batırın.
Bu reseptdən alma, armud, şaftalı, ananas və ya kivi kimi digər meyvələr hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Kokos meyilli bananlar
Xəmir bananlarının başqa bir versiyasını sınayın. Vanil dondurma, çırpılmış qaymaq və ya qatılaşdırılmış süd ilə verilir.
Sizə lazım olacaq:
- 4 banan;
- 80 ml su;
- 2 xörək qaşığı hindistan cevizi lopa;
- 150 q buğda unu;
- 3 yumurta;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Unu bir qaba süzün, soyuq su əlavə edin və sonra yumurtaları bir-bir çırpın. Xəmiri yaxşıca qarışdırın ki, içərisində heç bir parça qalmasın. Hindistancevizi qarışdırın və xəmiri yenidən qarışdırın. Dərini bir tavada yağı qızdırın.
Bananları yarıya bölün və sonra hər yarısını yarıya bölün. Banan dilimlərini xəmirə batırın və qızardana qədər isti yağda qızartın. Meyvələri həddindən artıq yağ qəbul etmək üçün kağız dəsmal ilə örtülmüş boşqaba qoyun.
Bananları isti qablara xidmət edin. Şirinlik təzə giləmeyvə ilə bəzədilə bilər və dondurma və ya qatılaşdırılmış süd ilə tamamlanır.
