Heç bir yemək salat olmadan tamamlanmaz və gündəlik müstəqil bir yemək kimi bir partlayışla gedirlər. Ancaq tərəvəz salatları bir qəlyanaltı və ya əlavə kimi fəaliyyət göstərəcəksə, donuz salatları aclığı mükəmməl bir şəkildə təmin edə bilər və hər hansı bir bayram masasının bəzəyinə çevrilə bilər.
Sadə salat
"Latviya" salatını hazırlamaq üçün 150 q donuz sellülozu, 3 orta kartof, 1 alma, 2 turşu, 60 q siyənək, 2 sərt yumurta, 1 stəkan xama, 1 pomidor, bir dəstə cəfəri, bir dəstə yaşıl salat, həmçinin dadmaq üçün xardal, sirkə və horseradish. Donuz və kartof yumşalana qədər qaynadılır, soyudulur və doğranılır, sonra doğranmış qaynadılmış yumurta və siyənək ilə qarışdırılır. Elmalar soyulur və toxumlar kəsilir, əvvəlki komponentlərə qoyulur və qarışdırılır. Sousu hazırlamaq üçün 150 q xama ilə 40 g horseradish qarışdırın, sonra dadına görə xardal və sirkə əlavə edib bitmiş salatı özünüzə dadlandırın.
Donuz salatları doğranmış yumurta, incə doğranmış təzə otlar və ya tərəvəz dilimləri ilə bəzədilə bilər.
Acılı bir salat hazırlamaq üçün 200 g hisə verilmiş donuz əti, 200 g Koreya yerkökü, 100 g mayonez və 1 soğan almalısınız. Donuz əti zolaqlar halında kəsilir və soğan acıları aradan qaldırmaq üçün qaynar su ilə qızardılmış yarım halqalara bölünür (soğan əvəzinə zərif dadı olan ağ salat soğanlarını götürə bilərsiniz). Sonra soğan və donuz əti Koreya yerkökü ilə qarışdırılır və salat mayonezlə tərif olunur - duzlamağa ehtiyac yoxdur.
Bayram salatı
Bayram Gourmet salatını hazırlamaq üçün 150 q qaynadılmış donuz əti, 5 qaşıq qaşığı lazımdır. l. altından bulyon, 1 böyük təzə xiyar, 3 qaynadılmış toyuq yumurtası, 1 dəstə şüyüd, 1 çay qaşığı. konyak, 1 çay qaşığı. soya sousu, 150 qr fıstıq, 2 xörək qaşığı. zeytun yağı və allspice (bıçağın ucunda). Əvvəlcə sousu hazırlayın - 1 sarısını zeytun yağı, bulyon, soya sousu, istiot və brendi ilə qarışdırın. Sonra bütün maddələr hamar olana qədər çırpılır və dəmləməyə qoyulur.
İstəyirsinizsə, bu reseptdəki toyuq yumurtaları daha faydalı olan on bildirçin yumurtası ilə əvəz edilə bilər.
Qalan yumurtalar qaynadılır və zülaldan bir-iki çiçək kəsilir və sarısı kublar şəklində kəsilir. Donuz əti və soyulmuş xiyar mümkün olan ən incə zolaqlara kəsilir, şüyüd və püstə ət dəyirmanından keçir. Bundan sonra birinci qat donuz salatını düzün və üzərinə çıxan sous ilə üzərinə tökün. Sonra bir qat xiyar və bir qat doğranmış sarısı qoyun - onlar da sous ilə tökülür. Üst təbəqə zülal çiçəkləri ilə bəzədilmiş şüyüd-püstə qarışığıdır. Hazırlanan salat bir saat soyuducuya qoyulur və bir qarnir ilə və ya masa bəzəyinə çevrilə bilən müstəqil bir bayram yeməyi kimi verilir.
