Bu tortlar - bir anda uçun! Bütün sirr incə xəmirdə və çoxlu içlikdədir. Bu xəmir resepti əsas götürülür. Doldurma fərqli ola bilər, məsələn, duzlu: kələm tortları, kartoflu, Adıg pendir və pomidorla. Və ya bəlkə şirin: şəkərlə bişmiş alma, banan ilə kəsmik. Yemək yeməyi sınadığınızdan əmin olun! Bu xəmir resepti ən sevdiyinizə çevriləcəkdir!
Vacibdir
- Test üçün:
- un - 350 qr
- -su - 250 ml
- bitki yağı - 140 ml
- -duz - 1 çay qaşığı
- - keşniş - 1 çay qaşığı
- Doldurma üçün:
- - kələm - 1 baş kələm
- - ədviyyat: asafoetida, keşniş, qara bibər - dadına görə
- -duz - dadmaq
Təlimat
Addım 1
Dərin bir qaba 250 ml təmizlənmiş su tökün. Bir çay qaşığı duz və 140 ml bitki yağı əlavə edin. Qarışdırın.
Addım 2
Unu başqa bir stəkana süzün. Bütün taxıl unundan bir hissəsini istifadə edə bilərsiniz və ya daha faydalı faydalar üçün ağ unun üzərinə kəpək əlavə edə bilərsiniz. Bir çay qaşığı üyüdülmüş keşniş əlavə edin və unu qarışdırın.
Addım 3
Suyu kərə yağı və unla birləşdirin, yumşaq və elastik xəmir yoğurun. Lazım gələrsə daha çox un əlavə edin. Pasta xəmirini on dəqiqə yoğurun. Bundan sonra plastikə sarın və yan tərəfə 10 dəqiqə istirahətə buraxın.
Addım 4
Bu vaxt içlik hazırlayın: kələm yuyun və doğrayın. Bir tavada yağı qızdırın. Doğranmış kələmi yarı bişənə qədər qovurun, qaynadmayın, daha dadlı olur. Duz ilə mövsüm, asafoetida, keşniş və qara bibər əlavə edin.
Addım 5
Xəmir bir az dayandıqda yenidən yoğurun və kolbasa halına gətirin. Sosisləri təsadüfi takozlara kəsin. Səthi unla toz halına gətirin.
Addım 6
Hamurun nazik qalması üçün yuvarlaq tortları yuvarlaq bir sancaqla yaxşıca bükün. Kələm dolumunu içərisinə qoyun və kənarlarını çimdik.
Addım 7
Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın, bir qaba yağ yağı sürtün və unla çiləyin. Ayrıca folqa və ya çörək kağızı ilə örtülmüş ola bilər. Çörək bişmiş təbəqəyə qoyun. Tenderə qədər bişirin. Lazım gələrsə köftələri çəngəllə deşin.
