Dadlı və şirəli kotletlər yalnız müxtəlif növ ətlərdən deyil, adi yulaf unundan da hazırlana bilər. Bu cür kotletlər gündəlik menyunu müxtəlifləşdirir və mütləq ev təsərrüfatını sevindirəcəkdir.
Yulaflı pirzola hazırlamaq üçün maddələr:
- 3 stəkan yulaf ezmesi;
- 1 yumurta (xam);
- 2-3 kub toyuq ətirli maggi;
- 1 orta ölçülü soğan;
- 7-8 qram çörək soda;
- kotlet çörək bişirmək üçün bir az un;
- ədviyyat, dadmaq üçün duz;
- 3-5 diş sarımsaq;
- kotlet qızartmaq üçün bitki yağı.
Yulaf ezmesi kotletləri bişirmək:
1. 800 ml su bişirin və qaynar suya 3 stəkan yulaf ezmesi əlavə edin. Bulyon küpünü orada əzin, qarışdırın və yulaf ununu su buxarlanana qədər yavaş odda bişirin. Sıyığı tez-tez qarışdırmağı unutmamaq vacibdir.
2. Hazır yulaf ezmesi soyudulmalı, sonra qalan kubu içərisinə sürtün. İncə doğranmış soğanı, doğranmış sarımsaq dişlərini ora tökün, istiot, soda və duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, çiy yumurta əlavə edin və yenidən qarışdırın.
yaradıcılıq əldə edə və kotlet üçün yulaf ununa doğranmış göyərti və ya sürtgəcdən keçirilmiş kartof əlavə edə bilərsiniz.
3. Yaş əllərinizlə kiçik köftələr düzəldin və una bişirin. Çörək bişirmək üçün kraker, yulaf kəpəyi və ya xüsusi çörək qarışıqlarından da istifadə edə bilərsiniz.
4. Qızartma qabına kifayət qədər bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın.
5. Yulaf ezmesi kotletlərini yumşalana qədər hər iki tərəfə yağda qızartın.
