Alma dünyanın ən populyar meyvələrindən biridir. Bu meyvə yemək hazırlamaqda qürur duyur. Şirniyyat həvəskarları üçün alma bəxşişdir. Onlardan çox sayda desert hazırlana bilər. Digər reseptləri bilsəniz, ənənəvi şarlotdan kənara çıxa bilərsiniz.
Təlimat
Addım 1
Bu şirniyyatla bir uşağa əzizləmək, ya da şənlik masasına qoymaq olar. 1 kq alma, 100 qram qoz və 100 qram qatılaşdırılmış süd lazımdır.
Almaları yuyun və qurutun, konusu sapın kənarından diqqətlə kəsin. Hər almaya 1 çay qaşığı qatılaşdırılmış süd tökün və 1 qoz ləpəsi qoyun. Almaları bir qaba və ya odadavamlı bir qaba qoyun.
180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada yumşalana qədər bişirin.
Addım 2
İkinci desert üçün özəkdən 300 qram alma soyun və incə doğrayın. Bir kaşığı şəkəri bir az suda həll edin və qaynadın. Bu suya alma qoyun və 2-3 dəqiqə bişirin.
Sonra yumurta sarısını 40 qram kərə yağı və 50 qram şəkərlə əzin. Doğranmış badam, bir xörək qaşığı un, 2 xörək qaşığı limon suyu və limon qabığı əlavə edin. Son olaraq 1 çay qaşığı toz şəkər ilə çırpılmış zülal əlavə edin.
Tava yağı ilə yağlayın, alma qoyun, üzərinə çırpılmış kütləni tökün və orta soba gücündə 10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Çin alma şirniyyatından da istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün almaları iri dilimlərə kəsin, xəmirə batırın (su, un və duz qarışığı) və qızardana qədər dərin qızartın. Bir tavada suyu və şəkəri qarışdırın və qızıl qəhvəyi olana qədər karamel edin. Sonra almaları karamelə əlavə edin. Dilimləri bir boşqaba qoyun və karamelin qalan hissəsi ilə çiləyin.
Addım 4
Alma sufle edə bilərsiniz. Hazırlamaq üçün 4 alma, 15 yumurta ağı, 2 stəkan şəkər, 1 xörək qaşığı kərə yağı və bir xörək qaşığı şəkər tozu götürün.
Almaları parçalara ayırın və qarışdırıcıya doğrayın. Bu püreya şəkər əlavə edin və qalınlaşana qədər bişirin. Alma kütləsini sərinləmədən, zülallarla birləşdirin və sobada bişirin. Hazır suflenə şəkər tozu ilə səpin.
