Bu gün hər kəs bir toyuğu dadına görə tanıya bilər. Ancaq az adam nanə sousu ilə toyuğu sınadı. Bu yemək mütləq heç kəsi laqeyd qoymayacaq!
Vacibdir
- - 500 ml təbii qatıq
- 2 sarımsaq dişli, əzilmiş
- - 1 sm sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil kökü
- - kiçik bir dəstə cilantro (doğranmış) + veriləcək bir neçə budaq
- - 1 çay qaşığı torpaq çili
- - 1 çay qaşığı zirə kimyonu
- - duz və üyüdülmüş qara bibər
- - parçalara kəsilmiş 1,5 kq toyuq
- - kiçik nanə dəstəsi (doğranmış)
- - 1 incə doğranmış kiçik xiyar
Təlimat
Addım 1
Yoğurtun yarısını bir qaba qoyun, sarımsaq, zəncəfil, kişniş, çili, kimyon, duz və qara bibər əlavə edin. Hər toyuqda 2-3 uzun kəsik edin və təcrübəli yoğurtun içinə qoyun. Üzərini örtün və 6-8 saat soyudun.
Addım 2
Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Toyuğu marinaddan çıxarın və bir bişmiş qaba qoyun. Bir dəfə dönərək (və ya təxminən 35 dəqiqə ızgara, tez-tez dönərək) yumuşana qədər 20-25 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Qalan qatığı nanə və xiyar ilə birləşdirin. Toyuq ətinə nanə sousu ilə verin, kişniş yarpaqları səpilir.
